2月8日，市烹协沈思明会长陪同市经委张新生副主任与市经委部分处室负责人一行，前往杏花楼集团所属新雅食品有限公司、沈大成、功德林的食品厂视察调研。杏花楼集团响应市政府厨房工程号召，在松江基地开设了卫生、标准的食品工厂，创出了新雅、功德林、沈大成的特色品牌。

新雅粤菜馆在05年投入生产，06年正常运转开发了传统月饼、腊味、卤味制品以及半制成品菜肴，这些产品深受消费者青睐，成为新的拳头产品。春节前后半制成品配套菜预订达2.5万盒，2月份营业达到3500万元。

功德林工厂不仅做素卤味制品，也开发了老百姓喜爱的八宝饭、糕团和中西点心，并还在进一步开发营养丰富的大豆蛋白品种。

沈大成冷冻制品进入工厂化以后，营业额06年比05年翻一番，销售网点达到400多家。

参观视察后，张主任和沈会长分别对这些企业给予鼓励并提出了要求：希望继续向品牌化、工业化、产业化、市场化、标准化方向发展，既要保持老字号传统特色，又要有创新的特色品种。从而促进消费，让市场越做越大，进一步迈上新台阶。