为配合中烹协主办的全国餐饮业万名店长技能提升活动，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会于2012年11月7日—8日在华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：宝隆美爵酒店举办了“2012华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮业优秀店长选拔大赛”，共有103名来自各区县、各企业集团、各酒店宾馆的店长、餐厅经理、食堂经理、餐饮管理人员等报名参加本次比赛。

中国烹饪协会特邀顾问、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会会长沈思明，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会副会长吕九龙，中国烹饪协会职业经理人专业委员会主任、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会副会长王金城出席了竞赛开幕仪式。吕九龙副会长主持仪式，沈思明会长作了“选拔培育优秀店长·促进餐饮企业进步”的主题讲话，总结了华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：地区发动准备这次比赛的工作，阐述了这次选拔赛的目的意义及要求，并希望参赛选手认真学习、赛出水平，努力打造华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：品牌。

 本次活动分三个部分：

1、培训：华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：旅游高等专科学校成教学院原副院长、中国烹饪协会专家委员会委员、中国烹饪协会“餐饮职业经理人”讲师团讲师、扬州大学旅游学院兼职教授---叶伯平先生，给学员们进行了人力资源管理方面的培训；东方美食学院客座讲师、山东舜和酒店集团副总裁、山东舜和酒店总经理---王道同以案例方式给学员们进行了餐饮管理、人性化服务方面的培训。课堂上丰富的理论知识和实践经验，让学员们感到受益匪浅。

2、理论考试：参赛选手认真学习了“餐饮企业经营管理规范”、“连锁店店长岗位技能通用要求、“餐饮业职业经理人认定条件”等标准，并按比赛要求认真备赛，以闭卷方式赛出自己的业务知识水平。

3、综合技能考评：由每组三位专家组成的综合技能评审小组（共二组），对选手进行了综合技能考评，参赛选手通过个人演讲和现场答辩，展示自己的管理能力和素质。

14日上午，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会在华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：新国际博览中心，为大赛决出的22名金牌店长举行了颁奖仪式。沈思明会长、吕九龙副会长出席颁奖并作了讲话，对获得金牌店长称号的选手表示祝贺，希望他们再接再厉，不断争取进步，为华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮企业的繁荣作出积极地贡献。

这22名金牌店长将代表华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：参加中国烹饪协会“2012全国餐饮业万名店长技能提升活动暨首届餐饮业优秀店长选拔大赛”。沈思明会长要求金牌店长们在全国总决赛中体现华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：风貌，展现华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：水平，打造华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：品牌，为华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮业争光。

在这次活动中，共有47家会员单位积极推荐选手参赛，其中：丰收日、梅龙镇、宝隆集团、麦盛莉、红子鸡、小南国、苏浙汇、绍兴饭店、鹭鹭、老城隍庙等单位的态度尤为积极。

丰收日集团不仅派出人员最多，而且公司人力资源部领导亲自带队全程关注本次活动，由于单位重视、选手努力，这次丰收日集团共取得了3名金牌店长、12名优秀店长的优异成绩。

豫园餐饮集团这次派出了绿波廊、老饭店、创造公司等单位11名选手参赛，赛前他们认真组织选手集训，学习有关文件、资料，准备得非常充分，取得了3名金牌店长、6名优秀店长的好成绩。

鹭鹭酒家这次派出了7名选手，取得了2金6优的好成绩。

梅龙镇集团是个老字号企业，这次也积极参赛，派出了来自梅龙镇、王家沙、凯司令的5名选手，也取得了1金4优的成绩。

宝隆集团的宝隆美爵酒店、金福门、金牡丹等选手企业也都有良好的表现。