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本市将出台餐饮业油烟排放标准
发布日期:2014-04-16 来源:本协会
 
  近日,从华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:市环保局获悉,本市地方标准《餐饮业油烟排放标准》已向社会征求意见,有望年内出台。餐饮服务企业排放油烟的浓度、净化设备去除油烟的效率,都将套上“紧箍圈”。
  据市工商局企业注册统计,全市在册餐饮服务企业约4.7万家,大部分位于人口密集度高的生活区或商业区。被投诉的企业多为微小型,主要投诉类型为中餐,尤其是产生刺激性气味的川、湘菜系。有研究表明,香港餐饮业挥发性有机物和PM2.5的排放分别占当地对应大气污染物排放量的1.07%和4.16%;华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:大气污染物排放清单也显示,干洗、餐饮和民用涂料等生活污染源对大气污染的贡献率达到5%。
  据透露,华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:市地方标准要求餐饮服务企业应采取适当措施有效捕集餐饮油烟,并通过排风系统经餐饮油烟净化设备净化处理后排放。餐饮油烟排放浓度不得超出1毫克/立方米,净化设备去除油烟的效率不得低于90%。如餐饮油烟未经收集或净化处理而排放,排放企业将被视为超标。
  据悉,如标准在今年出台,新建餐饮服务企业将在年内执行;现有大型餐饮服务企业和中、小型餐饮服务企业将分别于2016年和2017年开始执行。环保部门估算指出,按华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:市目前餐饮服务企业的规模和油烟控制设备3年替换一次的规律,全市3年内餐饮油烟净化设备的投入将近10亿元,但能为华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:餐饮源减少油烟排放538吨,PM2.5排放99吨。

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