本次大赛由享誉华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮业界的锦江之星旅馆有限公司下属锦江大厨、小南国餐饮管理有限公司、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：绍兴饭店管理有限公司、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：新亚富丽华餐饮股份有限公司老人和饭店、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：和记餐饮管理有限公司5家连锁中餐企业组队争霸、比拼技艺，展示使用美国冷冻马铃薯与中菜结合研发的市场营销创新菜品。通过全体来宾的品尝和评选，最终锦江之星旅馆有限公司下属锦江大厨参赛作品“美国薯星孜然羊排”荣获大赛“最佳人气奖”，其余四家企业也都获得了当天的“最佳菜式奖”。

　　参赛厨师们表示，美国冷冻马铃薯产品形状多种多样，口感好，马铃薯风味浓郁。特别是省去了前期清洗、去皮和预加工的过程，从而大大节约人工成本和制备时间，产品质量稳定，食品安全有保证，非常适合现代连锁餐饮企业采用。美国马铃薯所含的丰富营养成分也满足了消费者的健康需求。不仅适用于西式餐饮，也能在中餐菜肴中得到很好运用和创新。