六T实务培训4月19日开班通知
发布日期：2016-02-26
来源：本协会
餐饮行业的商业模式集食品加工，服务、销售三位一体。特点是生产环节多，劳动密集型，连接消费终端。长期以来，困扰餐饮企业最大的问题是成本高企、人员劳动强度大、随意性强,流动频繁，员工文化水平价相对较低，手工程度高，管理基本靠经验。因此，经营管理、现场管理的质量成为餐饮企业成败的关键。现场管理直接决定了餐饮单位产品的食品安全、出品质量、生产操作的安全、人员工作的效率、环保节能的效果等等。它是经营管理的基础。
“六T”实务 指 “天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”，法规指引，操作性强。全员参与、自上而下、自下而上、定期检查、自觉执行的方式，可以做到食品安全意识深入人心，环境卫生始终保持、劳动效率不断提高、降耗节能减排措施落实、员工职业素养得到提升、企业团队精神充分发扬，让现场管理法更具科学性、长效性。尤其是今天,食品安全成为全社会关注的热点，食品安全与餐饮企业的生命捆绑在一起。“六T”实务能够帮助企业防微杜渐。
今年华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市商务委、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市食品药品监督局与本协会联手开展全华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：的华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮企业的评选，企业是否做 “六t”成为先行条件。
华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会定于4月19日开班，现在接受报名
主讲老师
邵建华，高级经济师，《饭店》杂志社总编辑。《新编六T实务操作手册》主编。
辅导老师
周先银 绍兴饭店大华店 总经理。 《新编“六T”实务操作手册》编委。
培训对象
餐饮企业的分管总经理、厨师长、部门负责人；
地点：
漕宝路93号丰收日宁波海鲜大酒店后花园店（地铁1、12号线漕宝路站，92路、43路习勤路站，光大会展对面）
课程安排
4月19日 8:45 报到
4月19日 9:00---12:00 六T实务理论课 主讲：邵建华
12:00—13:00 午 餐
13:00—16:00 六T实务理论课 主讲：邵建华
4月20日 9:00—10:30 六T实战课 主讲：周先银
10:30—12：00 六T理论考试
12:00—13:00 午 餐
13:30 考试
14：00 参观
费 用：每人1000元；（包含教材、证书、午餐、参观等）。
报名热线：63212096—610、622、627
联 系 人：薛明 手机：13012859708
网上报名：www.srca.org.cn
华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会
2016年03月30日
