日本料理进修班开课信息
发布日期：2017-06-19
来源：本协会
时间：2017年7月1日-2日
第二届日本料理进修班讲师斎藤拓也
1984年出生于神奈川县。 17岁，走上烹饪之路，在以湘南海鲜为主的料理店，工作了6年。然后进入横滨的京料理店继续锤炼烹饪技术，还在位于东京酒藏的餐厅学习日本酒知识。 后来进入泉岳寺门前纹屋工作。在担任1年的府中店店长兼厨师长之后，从2017年开始担任泉岳寺门前纹屋的厨师长。最大程度上将日本四季的食材发挥到极致，作为自己的目标，每天努力地烹饪出美味料理。
时间：2017年7月29日-30日
第三届日本料理进修班 讲师植木広治
高中毕业后，进入烹饪师专业学校学习西洋料理的基础知识。后来就职于东京都内的老字号餐厅，6年后赴法。进入法国的烹饪师学校，学习现代法国料理，并在法国和意大利进修。回日本后，在东京都内的著名餐厅担任了35年的总厨师长，现在担任烹饪师培训机构的讲师。站在人类的营养和健康管理的角度来看，重新考虑并审视现代的饮食生活，从原本应有的食材烹饪方式，如何将各个季节的时令食材制作成美味、美观的菜肴，成为一大主题。
时间：2017年8月19日-20日
第四届日本料理进修班讲师田代秀人
1987年出生。从小在经营着日本料理店的父母亲身边长大，从17岁开始走上烹饪之路。积累了日本料理、铁板法式料理等经验，从2014年开始在位于表参道的东京十月担任厨师长。考虑如何将时令食材的特性与素材本身的力量引导出来，将种植食材者的故事与客人联系在一起。
主办单位：华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市曹杨职业技术学校、日本调理学院
株式会社大庄
说明 ：
1.报名人数：满20人开班（精锐课程教学）
2. 课程费用： 1 次：2580元 2次优惠价：4880元 3次优惠价：7080元
3.费用包含：结业证书、教程讲义资料，《中国海派美食》书籍，午餐及饮料，课程所需食材，料理所需刀具，锅物及器皿，手写笔记本及笔，工作服。
4.上课地址：华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市曹杨职业技术学校 、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市普陀区清涧路240号
5.报名：
报名地址：福州路107号315室
报名电话：021-6321 6816
报名联系方式：彭军先生：1380177 8503、何奕萍女士：1891866 8285
报名截止日期：第二届2017年6月20日、第三届2017年7月19日、第四届2017年8月9日。为保证课程质量，报满即止。
