12月6日，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市卫生健康委员会、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市市场监督管理局发布通告，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市食品安全条例》等规定，决定即日起废止《食品安全地方标准 餐饮服务单位食品安全管理指导原则》（DB31/2015-2013）和《食品安全地方标准 冷鲜鸡生产经营卫生规范》（DB31/2022-2014）。

资料显示，《餐饮服务单位食品安全管理指导原则》于2013年在华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市食品安全地方标准审评委员会主任会议审议上通过并发布，成为之后华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮业监管指导的重要依据。自2014年起实施后，该项标准主要用于指导餐饮单位开展自身食品安全管理，特别是ABC规范化管理是基于该项标准的实施指南。

在上述地方标准废止的同时，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市食品安全条例》等规定，市卫生健康委联合市市场监管局制定并印发了《2023年度华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市食品安全地方标准立项计划》，包括《预制菜生产和经营卫生规范》、《中央厨房卫生规范》、《餐饮服务团体膳食外卖卫生规范》等4项标准将得到修订：

对于这一计划，市卫生健康委、市市场监管局提出要求：

一、项目承担单位要高度重视食品安全地方标准制定（修订）工作，以食品安全风险评估结果作为主要依据，充分考虑本市实际，深入调查研究，确保标准科学严谨。

二、项目牵头单位负责组建标准起草组，提供项目所需人员、经费、科研等方面的资源和保障条件，确保各项目承担单位密切配合，并充分听取行业组织、企业、科研院校和专业机构等相关单位领域专家的意见建议。

三、项目承担单位应严格按照相关规定，确保食品安全地方标准制定（修订）工作质量和工作进度，并按要求提交工作计划、进展情况和经费使用情况等材料。