成立于2021年1月，首家餐厅坐落于华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：虹桥古北的中心地带。

创始人李先生以康熙帝手书的“福”字为灵感，福字含有（子、田、才、寿、福）五种字形，寓意着多子、多田、多才、多寿、多福，又称为天下第一福。传说康熙帝当日为太后祈福，天空突然祥云成群好似一条盘龙，此等天象暗示吉兆。

创始人李先生把【壹】字哲学本义专一、纯粹、专精；【福】-字源演变以酒敬神，祈求福备（万事顺遂）之意升华打造出了至精、至专、至纯味觉与视觉的美食新篇章。以食载文，期望借食物传播中国福文化；以诚意制作美食，与每一位远道而来的贵客壹生幸福是壹福餐厅创始的初由，精心打造有福之地，一景一物、一字一食处处见福，则乐之君子，福履成之。

同时，餐厅依托“天下第一福”的美好愿景，汇聚世界各地极优食材，以名厨妙手匠心烹制珍馐美馔，旨在打造成一处难得一见的美食私邸，借由福源、福景、福肴三重福意，传达“喜庆，吉祥，多福，好运“之意。壹福愿每位贵宾“踏着祥云来，满载福运归”。

壹福发展规划：2023年在临港环湖西路188号，南京西路702号开设壹福Star、同时在外滩、徐汇滨江、苏州河沿岸、陆家嘴等地分别开店。

壹福餐饮集团将笼括古今中外饮食文化，布局新本帮江浙菜等极具壹福特色的料理店。

壹福（虹桥店）在开业短短一年内参选黑珍珠，提名米其林，受到餐饮界高度关注，同时也得到了来壹福用餐的至尊贵宾的高度认可，在2022年荣获餐饮界年度最佳餐厅之一，成为餐饮行业中的一匹黑马。