最近，第十五届中国厨师节工作会议确定了本届厨师节的实施方案。

一、厨师为本 主题鲜明

本届厨师节的举办地是湖北省武汉市，提出遵循以厨师为本，提高我国厨师的地位和影响，以“塑造知识型厨师，引导品牌健康消费”为主题，真正办成“世界厨师的节日，中国餐饮业的盛会”。

二、内容丰富 紧凑精彩

本届厨师节除了盛大的开幕式、闭幕式(欢迎、欢送酒会)以外，还将安排全国优秀厨师大型报告会、中华美食精品菜点和宴席展示、中华美食展销、全国名厨联谊活动和中外烹饪技艺表演、餐饮企业对口交流、全国餐饮用品博览会、中国餐饮烹饪专题论坛、全国2005年度行业大奖——“中华金厨奖”表彰以及参观考察和观光游览等。

三、强化创意 突出亮点

亮点之一是举办全国优秀厨师大型报告会。这是厨师节开创以来首次举办的由厨师主讲的报告会，既紧扣了本届厨师节“塑造知识型厨师”的主题，为优秀厨师提供了展示才华的舞台，也是以优秀厨师为典型，引导广大厨师自觉全面提高综合素质的极好作法。

亮点之二是进行全国2005年度行业大奖——“中华金厨奖”表彰。在热烈庆祝第二个“世界厨师日”的欢乐时刻，在隆重举办中国厨师节的烹饪盛会上，表彰餐饮行业的杰出人物，其意义非同一般。

亮点之三是举办中华美食精品菜点和宴席展示。取消了过去的“三名”认定，既减轻了各地厨师的负担，让厨师真正轻松潇洒地欢度自己的节日，同时又达到了弘扬中华饮食文化，展示当地精品美食，增进餐饮同行友谊，交流烹饪技艺的目的。