10月14日下午，市烹协在斯波特大酒店召开了西餐专业委员会2004年年会，会议增补了若干副主任、委员和办公室副主任，宣布了各职能部门负责人和中外专家名单，通过了由吕九龙副主任所作的西餐专业委员会2004年年会工作报告。

接着，红房子西菜馆总经理唐曾萼，威斯汀大饭店和宝莱纳餐饮公司的西厨董彦、朱一凡，分别就老字号西菜馆如何开拓业务、当今西菜的潮流和发展趋势、现代西菜馆的特点和作用等进行了精彩的交流发言，市烹协副秘书长陈娟娟对华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：西餐业的现状和发展趋势发表了分析意见。

最后，沈思明会长对西餐专业委员会的下年度工作提出了要求和希望，呼吁大家共同为华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：西餐业的发展和真正走向国际化作出贡献。