为了加强与全国各地餐饮和烹饪界的交流及合作，弘扬中华饮食文化，促进餐饮市场繁荣和发展，经中国厨师节组委会决定，于2005年10月18日－20日（10月17日报到）在湖北省武汉市举办“第十五届厨师节暨第七届武汉（国际）美食文化节”活动。经市烹协研究，将组团参加本届厨师节。

据悉，本届厨师节的主要内容有：

1、开幕式。2005年10月18日上午930在武昌首义广场举行。

2、全国优秀厨师大型报告会。10月18日1430在湖北剧院召开全国优秀厨师大型报告会，畅谈厨师职业风采，介绍厨师的成才之路。

3、中华美食精品菜点和宴席展示。组织全国各地和湖北省与武汉市餐饮企业参加，集中展示各地特色精品菜点和宴席，同时举办湖北菜精品展示。对参加展示的菜点、宴席，由组委会按照相关标准，进行“金、银、奖”的评定和表彰。

4、中华风味美食展销。在武昌首义园举办“中华风味美食展销活动”采取现场展卖的方式，组委会对参加美食展销的菜点进行“金、银、铜”奖的评定和表彰。

5、全国名厨联谊活动和中外烹饪技艺表演邀请中外烹饪大师、名厨现场进行菜点展示和绝活特技表演。

6、举办“首届全国中烹技能创新菜大赛”。10月17日—19日在武汉市首义园体育馆举行。

7、全国餐饮用品展览会。10月21日至23日在武汉国际会展中心举行全国餐饮用品展览活动。

8、中国餐饮烹饪论坛。10月19日1430至1730在湖北经济学院举行，邀请餐饮理论专家、企业管理人员、烹饪大师、名师和厨师代表进行专题交流研讨。

9、全国年度行业大奖“中华金厨奖”颁奖。10月20日下午1500在湖北剧院举行。在各地行业组织推荐的基础上，中国烹饪协会发布年度行业大奖——“中华金厨奖”，并举行颁奖仪式。

凡欲参加代表团观摩的企业请速向市烹协办公室报名，联系电话：63212096。