7月26日晚，陕西南路上名闻遐尔的红房子西菜馆八楼餐厅欢声笑语，几十位“新店设计与开业筹备实务”高级研修班学员在这里学习考察、交流暨结业聚会。刚从大巴下来时，红房子西菜馆欧式特色风格的建筑吸引了众多学员的眼球，纷纷拿出摄象机、数码照相机摄影。整洁、管理有序的餐厅和厨房让学员们大加赞赏。华灯初上，窗外夜华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：的景色和富有特色的法式大菜为这些餐饮业的同行们留下了深刻印象。

　　这期高级研修班四十多位学员来自石家庄、厦门、无锡、贵阳、成都、深圳，山西、青岛、安徽、济南、银川、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：等地。在三天培训中，听取了三位专家华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：成功品牌构成要素、经营定位与选址、选址原则、商圈、厨房规划设计及功能布局、新店筹备进程控制、五常管理；净雅集团人力资源组织结构、职能开展思路、如何编写年度计划、招聘和人员甄选、培训计划和实施；何谓美学、餐饮与美、餐厅装修设计与艺术、新店装修设计的要点、饭店装修案例分析；什么是信息化管理、信息化管理软硬件规划与建设、不同类型规模餐厅配置方案点评等丰富内容的讲课，并书面对专家所上课程内容及质量作了“满意、一般、不满意”的选择评判。

　　这期高级研修班三个考察企业除红房子外，还有新绿波廊、东方既白新客站店。学员们评价为各有特色，难以忘怀。特别是城隍庙古典与时尚相得益彰、相映成辉的建筑及灯光夜景，使他们宁可不乘按时返回良安饭店的大巴而在豫园商城中流连忘返。

　　这期高级研修班的接待服务单位——良安饭店从总经理到服务员都十分重视，学员们纷纷赞扬：客房卫生安全、饭菜可口实惠、服务热心周到。两个主办单位也很满意，相约华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：如再办班一定仍到“良安”。中国烹饪协会副会长、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市烹饪协会沈思明会长在7月24日上午讲课前，代表中国烹饪协会、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市烹饪协会热情洋溢地致辞，他的讲话对学员们参加本次培训产生了很好的激励。