2010年3月24日下午，由华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市烹饪协会主办、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：王朝葡萄酒销售有限公司协办的“迎世博?餐饮服务培训班”在良安大饭店成功举办，这是为落实市烹协世博年工作计划中华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：开展“大培训”提升世博餐饮服务水平的重要举措，得到了广大会员企业的热烈响应，各单位共推荐了近200名业务骨干参加了本次培训。这次培训主要是从葡萄酒的基本知识、宴席台面设计优秀作品演示、餐饮服务礼仪三个方面进行讲解，给学员们上了生动的一课。

　　葡萄酒作为世界主要的酒种，一直为世界各国人民所喜爱。近年来，随着改革开放的进展，葡萄酒在中国的销售也呈逐年上升趋势，作为国内三大畅销品牌之一的王朝葡萄酒，在三十年的经营中，一直以其独特的魅力吸引着众多的爱酒人士。当天培训，特别邀请了中法合资王朝葡萄酿酒有限公司的高级工程师俞然，为学员们就葡萄酒的相关知识作了一次较为全面的讲解。

　　讲课伊始，俞老师首先从葡萄酒的特性、产地、年份、派系等基本知识向学员做了细致入微的讲解；之后又从用餐礼仪、酒和菜的搭配、醒酒的注意事项等方面，从葡萄酒饮用结合餐厅服务的角度进行了详细阐释，这对学员的日常服务工作具有很强的指导性和实用性，得到了大家课后一致赞誉。

　　接着，主办方邀请了来自东郊宾馆、新雅粤菜馆、云峰大饭店、丰收日大酒店四家单位的铺台获奖选手，一一为大家讲述设计摆放获奖台面的心得和经验，使大家能够近距离地接触这些行业精英及其优秀作品，分享他们的成功经验，从而为提高自己的技能水平，增添了知识和动力。

　　最后，由华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市职业技能鉴定中心优秀考评员、服务技能考评组长陈美华老师为大家讲解了餐厅服务礼仪。她在短短1小时内，从餐厅服务的基本礼仪、服务语言以及一些常见的错误等方面，将餐厅服务的真谛合盘道出，使大家获益匪浅。

　　通过本次培训大家纷纷表示：“2010年是世博年，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮业作为窗口行业，将接受来自全国和世界的检验，而餐厅服务更是窗口中的窗口，因此一定要苦练内功，切实提升服务技能，从而将华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：的形象完美地展现给全世界。”