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“南翔馒头”入驻食品一店挑战经营新模式
发布日期:2013-02-06 来源:本协会

  华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:豫园创造餐饮公司于去年底开设了“南翔馒头店”食品一店店,座落于南京东路食品一店3楼中庭的自动扶梯出口处,上下客流密集,位置十分理想。

  原创造餐饮门店的面积都在300平米左右,此次食品一店店仅139.7平米的面积,对创造餐饮是一种新的挑战,经理室召集大家开会讨论多次,十分慎重并大胆的对经营模式做出了改变。不再采用各桌点单模式,而是在前台统一点单、付款、领号的模式,简化了步骤。从原有产品中有针对性的挑出适合老华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:老顾客和游客的产品,再添加面的品种。选出特色小笼(鲜肉、虾肉、蟹肉、牛肝菌)和菜包等小吃。面饭类有原味牛肉面、至尊海皇面、蟹粉津白饭等等。自开业以来,日营业额不断提升,每天两餐时段门口就排起长龙,生意十分兴旺。

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