——市烹协参观考察巴比馒头实记 　　如果要问在华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：那家馒头店做的最出色，那许多消费者会说是“巴比馒头”。这家自2003年8月成立至今仅6年多的公司，目前在长三角地区已有544家门店，扩张速度之快令人咋舌。为深入了解巴比情况，市烹协一行专程拜访了巴比创始人—刘会平先生。 　　初见刘先生，30出头的年龄、简洁的衣着给人一种貌不惊人的感觉，但是深入了解却发现他和他创立的品牌很有故事。2003年第一家巴比馒头店在黄浦区体育场诞生，靠着出色的品质、实惠的价格以及超前的经营理念，品牌迅速在周边辐射开来，之后所以能够辐射全华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：乃至长三角，主要靠两点：品质和让利。用他自己的话说就是：“要让加盟商赚钱”。他的经营思路得到了验证，单店加盟费3年仅1万元的超低门槛，让巴比在华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：在于短时间内遍地开花。 　　规模的扩大也带来了出品质量的控制问题，巴比通过建立中心工厂控制出品质量及核心技术，整合优势资源、集中食品研发。在参观中心工厂过程中，员工着装整齐，机器筛过的米还要经手工复查等，让大家感到巴比对于“食品安全”和“出品质量”的重视。在参观过程中刘会平先生介绍道：“巴比选用爱森的肉、无铝发酵粉等，在选料上非常苛刻，不添加任何添加剂。”目前整个中心工厂产量可辐射800家门店方圆150公里，为巴比稳定出品质量做出了不可估量的贡献。 　　在将要结束本次参观时，刘会平先生介绍道巴比已经采用新一代VI系统，并将以此展开一系列的品牌营销推广。相信巴比通过现代化的管理机制、务实的工作作风、强有力的执行力和一贯的危机意识，一定能在更加长远的战略布局中占得先机！