冬季用工荒本不足为奇，但“荒”到连老板都亲自上阵给客人点菜的程度，不免让人心焦了。 　　用工荒今年明显反常 　　以北京为例，在人才市场来应聘酒店、宾馆服务员的寥寥无几，用招聘者的话说，就是“招聘的比应聘的多”。颇有意思的是，连麦当劳、永和大王这样“素来不缺人”的单位，居然也出现在人才市场，且都打出了“招聘数量不限”的招牌。经调查，涉及招聘餐饮、酒店服务员的单位，已占参招单位总数的三分之一。同时，从58招聘网了解到的信息显示，该网站上，本月有关酒店、宾馆招聘服务员的信息发布数量，环比上月增加20%，与去年同期相比，更是增加了65%。 　　原料价格影响招工 　　目前，在餐饮行业内月薪拿到2000元可以算“高工资”了，除去吃、住，每月只能剩六七百元，员工都盼着能当上领班、店长，但如愿的毕竟是少数。经过了解，现今“用工荒”除了“嫌收入低”等老因素影响外，物价上涨也是一个不容忽视的问题。原材料的普涨，造成酒店成本节节高升，很难再增加用人成本。