日本味之素集团日前在沪庆祝成立一百周年。这家已跻身全球十大食品企业之列的“百年老店”，迄今已在中国建立18家公司，业务涉及调味品、加工食品、汤料、医药工业用氨基酸等，2008年在华销售额达到300亿日元(约合人民币21.9亿元)。截至目前，味之素2009年在中国的销售额已经达到2008年的110%，味之素(中国)有限公司董事长前田宏一表示，下一年度味之素在中国市场的理想增速应达到20%。 　　从味精生产及销售起步的味之素集团，目前已在全球22个国家设有生产基地，产品销售覆盖130多个国家，主要生产氨基酸、加工食品、调味料、冷冻食品等，2008年全球销售额达到1.2兆日元。而相对于全球业务版图，虽然味之素集团从1984年重返中国市场后已投资逾400亿日元(约合人民币38亿)、开设18家公司，但绝对数上，中国市场所占的份额仍偏小，甚至排在各海外生产基地的倒数位置。 　　这其中主要的原因在于，味之素开发中国市场的时间明显晚于海外市场，但同时这也意味着中国市场未来存有很大发展空间。据悉，当前味之素在中国的核心业务围绕调味品及加工食品展开，销售品牌包括“红碗牌”、“天添鲜”、“味嘟嘟”、“悠浓”、“亨达仕”、“魔厨高汤”等。据悉，目前味之素相关产品在大众零售市场和餐饮专业渠道的销售基本持平。而基于中国餐饮市场的发展势头，未来味之素将争取扩大对工业化生产的供应，将其比例提升到60%。此外，2006年味之素集团通过收购香港达能亚洲公司旗下的淘大食品集团和华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：淘大60%的股份(目前持股为90%)，成功打开了中国的酱油市场。前田宏一表示，不排除今后有其他收购行为。