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新锦江大酒店圆满承办国庆招待会
发布日期:2009-11-26 来源:本协会
9月29日晚的华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:展览中心,披上了隆重的节日盛装,为热烈庆祝伟大的中华人民共和国成立60周年,华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:市国庆招待会在此举行。   为了承办好这次国庆招待会,锦江集团领导高度重视,强调要全力以赴、体现高水准。在酒店事业部的领导下,新锦江大酒店成立了以总经理陆荣华挂帅的工作领导小组,制订了稳妥可靠、完整细致的接待计划,上下齐心,精心准备,最终出色地完成了这项光荣而又艰巨的任务。   今年的国庆招待会任务恰逢伟大祖国六十周年华诞,活动规格较高、筹备时间较紧、与会来宾众多,“新锦江”人深感使命光荣、责任重大。酒店各部门负责人将安保工作放在首位,做到“保安全、保质量、保及时、保秘密”,严格按照接待计划一丝不苟着手准备,各司其职,团结协作,全力以赴,确保各项筹备工作的万无一失。餐饮部在酒店副总经理——全国名厨严惠琴的带领下,根据市有关部门的工作要求,协调各职能部门从原料采购、监测、消毒、加工、制作、化验、包装、调运、配送、验收等各个环节,落实专职人员、专门设备、专库及专车,以求“数量、质量、品种、及时、安全”五个保证;同时,对餐饮部上下人员定工作内容、定工作要求、定工作细则、定时间节点、定工作检查,反复试制各式菜肴,使各项筹备工作得以有条不紊地推进落实,做到人不离货、货不离人,保证了菜单计划的全部内容能够按时保质完成,力求达到最佳效果。   步入宴会大厅,六匹以白鹿奔腾为造型的大型主题雕塑立刻映入眼帘,雪白晶莹、动静皆宜,雕塑的底座也颇有玄机,蓝色的灯带组合在一起就好似一曲和美的乐章,最能体现和谐的感觉。十二组主题冰雕流光溢彩、晶莹剔透,预示着普天同庆、和谐发展,连同沪上小吃、香飘万里、天南地北、五谷丰登、花好月圆、沁人养生这六座特色小木屋,寓意“六六大顺”。造型各异的立体插花和色香味诱人的菜肴以及一组组栩栩如生、玲珑精巧又富于创新的果蔬雕,把整个菜台装饰成一幅高低起伏、错落有致、五彩缤纷、集视觉与嗅觉于一体的感观画面,展现了博大精深的中华美食文化和技艺精湛的烹饪美学。整个宴会大厅被点缀得美仑美奂,与会嘉宾兴高采烈、深表赞赏。   这样一次大规模国庆招待会的圆满举行,如此创意独特的精美布置背后,每一个环节无疑都倾注了新锦江全体干部员工的全身心投入与奉献,凝聚了“新锦江人”的智慧与辛劳。

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