春光明媚，游人如织。从3月7日—29日，一场汇聚了108种各地民间小吃的饕餮盛宴在豫园商城的中心广场、九曲桥广场和黄金广场集中亮相，吸引了众多中外游客争相品尝。这是华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：老城隍庙餐饮集团每年春季向广大游客奉献的一道丰盛大餐，得到了北京、陕西、福建、山东、浙江、江苏、黑龙江、湖北、安徽等兄弟省市餐饮业的大力支持，带来了天南海北各具特色的风味小吃。如盐城金刚麒、天台艾青饼、杭州西湖猫耳朵、黄桂柿子饼、大肉酥饼、江米糕、临海什饼筒、枣末糊、鸭肉烧饼和麻糍……等小吃齐齐亮相。无论是本地市民、外省游客，还是金发碧眼的老外，闻香而来大快朵颐。 　　据介绍，不少名小吃背后都有着悠久的历史或传说，可追溯到一千多年前，处处折射着中华美食的博大精深—— 　　“黄桂柿子饼”火红火红的分外好看，漂亮的红色源自陕西临潼特产的火晶柿子。火晶柿子个小皮薄汁多味甜，取柿子汁和面做成饼皮，内包桂花果仁糖馅，经油锅一煎，饼子软和粘甜，芳香天然。相传李自成从西安带领大军攻打北京，当时正值灾荒之年，临潼的老百姓为了慰劳起义军，就用当地所产的火晶柿子烙成柿面饼子，让起义军战士在路上吃。由于这种饼抗饥耐饿，起义军官兵食后精神抖擞，屡建战功。之后金风送爽、柿子成熟的季节，临潼百姓年年都要做柿子饼吃，用来纪念李自成。 　　“太平燕”是福建独有的传统小吃，现场就有两位师傅手持木榔头，不断地敲打一块后腿猪肉，直至锤成肉泥，再均匀地撒上番薯粉，擀成纸片般薄的肉燕皮，包上肉馅，制成形如飞燕的馄饨，配以高汤葱花，就煮出了一碗“肉包肉”的“太平燕”。肉燕的诞生，可追溯到明嘉靖年间，由于名字吉利，福建人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别要讨个“太平”，必吃“太平燕”，海外游子特别钟情这一类的小吃以解乡愁。 　　另外，传说明朝开国皇帝朱元璋喜爱的地道安徽传统小吃合肥油香，采用上等鸭肉、鸭油制作的中华名小吃鸭肉烧饼；收入国家非物质文化遗产名录的衢州碳烧饼；来自东北黑土地营养价值丰富的糖火烧、东北大饼、玉米饼、窝头、烤包子、椒盐饼、煎豆包等粗粮系列小吃品种；更有近两年在华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：知名度急剧飙升的台湾小吃，如创下两秒钟卖掉一碗记录的阿宗面线、奶香漫溢的吊钟烧等等，都是首次登陆老城隍庙小吃展。 　　今年的民俗厨艺大观也是2010年世博会前的一次热身大赛，因此受到了北京、陕西、福建、山东、浙江、苏、黑龙江、湖北、安徽等兄弟省市餐饮业的极大关注，带来了各地特色独具的风味小吃，各路烹制高手现场制作、现场出售、现场接受广大游客的点评。期望通过专家和消费者的评判，把广受欢迎的民间小吃品种推介给2010年世博会的海内外观众，让本地人尝到各地小吃，让外省市人尝到华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：小吃，让外国人尝到中国小吃。