针对非典型肺炎疫情发生情况，中国烹饪协会近日倡议全国餐饮企业采取有力措施，提高疫情防范工作水平，确保人民群众身体健康。
　
　　中国烹饪协会要求各地餐饮企业强化食品卫生，注重原料采购渠道，加强检验，减少生食和野味菜品供应销售，严格食品操作环节的卫生要求；积极推行分餐制，防止“病从口入”；加强店堂通风和消毒，确保消费者就餐安全；加强对员工个人卫生管理，分发预防药物，增强职工体质，降低交叉感染可能；针对顾客的心理，主动介绍疫情知识，免费提供预防汤药，努力把“非典”损失降到最低程度；建立监控机制，指定专人负责，加强检查监督。
　
　　中国烹饪协会近日对北京、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：、广州、深圳等十大城市的调查结果显示，目前餐饮企业虽受到一些影响，但企业经营秩序基本正常。个别疫情主发地区影响较大的餐饮企业就餐人数减少。调查表明，由于疫情的原因，到公共场合就餐可能染病的心理普遍存在，成为影响外出就餐的主要因素。