随着冷冻食品的迅速发展，速冻水饺、汤圆等，已经成为许多家庭必不可少的桌上客。 据悉，目前的汤圆市场，已经占到整个冷冻主食市场的35％，仅次于水饺。虽然传统的芝麻汤圆占据了龙头老大的位置，但由于糖尿病等日趋低龄化，现代人的口味也从甜转咸，并渐渐转向海鲜口味，作为咸味汤圆之一的鲜肉汤圆，目前约占到整个汤圆市场的35％。许多厂商为了抢夺更大的市场份额，更是绞尽脑汁。今冬，两家速冻食品厂商都不约而同地推出了全新的虾肉汤圆，为了迅速提高知名度，而且不惜血本地做广告。 不仅如此，还有好几家冷冻食品厂也准备跟进，已经开始着手于研发虾肉口味的汤圆，并于近期上市。这也许就预示着：今年的汤圆市场，开始流行虾肉内馅；健康又美味的理念，将会越来越受到人们的重视！