端午未到，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市场粽子战已悄悄打响。日前记者在一些超市、卖场里看到，冷冻柜里，各种粽子新品争奇斗艳，好不热闹。 　　个头越来越迷你老面孔的粽子变脸了。记者发现，今年市场上销售的粽子越来越迷你，从20克、40克、240克、400克、720克、800克到1000克，各种规格的粽子一应俱全。作为华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：冷冻食品市场的一匹“黑马”，河南“思念”在华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市场力推20克、40克的迷你粽、珍珠粽。公司负责人介绍说，这种市场策略目的有二，一是为了满足小朋友的消费需求，食品行业的行规是，占住了小朋友的“胃”，就占领了一半市场；二是为了让粽子由时令性较强的主食变成四季可食的休闲食品，引导迷你粽子像刀切馒头、小笼包、馄饨、水饺等一样进入餐饮、休闲业，成为饭桌上一道时令点心。 　　馅料越来越丰富相比于汤圆，粽子的馅料来得更丰富些，有鲜肉、咸蛋黄、赤豆、豆沙、枣泥、鸡肉等。今年的粽子市场，还出现了蜜枣、腊肉、板栗、葡萄、火腿、咸肉等为馅料的粽子；不光是馅料，粽子的主料也在变化，糯米粽子之外，黍米粽、玉米粽、米粉粽等纷纷登场。 　　花样一多，买的人、吃的人会不会辨不清东西？为此，包粽子的人特意用不同颜色的棉线做标志，小小棉线，足见生产企业的巧心思。 　　冷冻粽子异军突起本市粽子市场传统上被现烧现卖的粽子专柜以及真空包装粽子所占领，而随着食品技术的发展，越来越多的企业开始涉足冷冻粽子领域，全国冷冻行业的两个“河南人”———“思念”和“三全”，打完汤圆、水饺大战，又把战线拉到了冷冻粽子行业。冷冻粽子最大的优势是延长了粽子产品的保鲜期，有利于粽子朝一年四季都可食用的常态食品发展。目前，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：粽子的年市场消费总额约1.5亿元，而汤圆、馄饨、水饺的年消费总额远远超过粽子。如果能够在产品和营销上不断创新，粽子产业定能异军突起，对拉动水稻等粮食作物的深加工也非常有意义。 来源：解放日报 记者吴卫群