大洋网讯 广东省、广州市卫生监督部门3月18日郑重提醒市民：春天时节，公园、风景区、山区又将有大量的野生蘑菇生长，而且今年的生长期可能比往年提早，市民千万不要采食，小心毒蘑菇夺人性命。 　　粤毒菇种类占全国一半 　　近几年，广州每年春季都连续发生多起野生毒菇食物中毒事件。日前，广州市疾病预防控制中心与广东省微生物研究所的专家到曾发生毒菇中毒的现场作详细调查后认为，今年广州市附近公园、风景区、山区仍将有大量的野生毒蘑菇生长。 　　有资料显示，我国已知食用蘑菇种类约有700多种，大多数美味可口的种类仍处于野生状态。同时，毒蘑菇资源也非常丰富，多达190多种，广东毒蘑菇种类约占国内种类的50%以上。广州市因春夏雨多，气温高湿度大，适合各类毒菌生长，尤其以三四月份为毒菇生长旺盛期，是国内发生毒蘑菇中毒事件最多的地区之一。 　　专家指出，近几年，引起广州市发生多起中毒事件的毒菇主要是白毒伞、古巴裸盖菇、网纹斑褶菇、铅绿褶菇。一个约50克的白毒伞菌体的含量足以毒死一个成年人。专家还称，新鲜的毒蘑菇毒素含量甚高。这些毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，致使人体内各功能衰竭而导致死亡，死亡率高达90%以上。 　　“毒与非毒”真假难辨 　　不少毒菇中毒患者都有这样的疑惑： 　　曾经吃过“同样”的蘑菇，此前都没有中毒，为何偏偏这一次就中毒了？事实上，许多食用菌和毒菌非常相似，有的甚至连专家也需要借助显微镜等工具才能准确辨别。专家还指出，根据传统的经验和方法来识别毒菌和食用菌是造成误食毒菌中毒的主要原因。所以凡是野生蘑菇，市民最好都不要采食。 　　另外，目前广州市面上有不少专食野生菌的餐馆，但市民如在这类野生蘑菇餐馆就餐，引起的食物中毒症状通常较轻。这类中毒的可能性有三种：一是收购时野生蘑菇混杂了不适宜食用的菌种，或长在有毒植物旁的食用菌(带毒性)；二是食用量过多引起胃肠道不适；三是野生蘑菇未煮透(有些野生蘑菇新鲜时带毒，但经高温煮熟后毒性消失)。 　　有关卫生部门提醒，一旦发生毒菇中毒，要及早到医院诊断治疗，治疗越早，死亡率越低。采取催吐、洗胃、导泻、灌肠减少毒物吸收是减轻病情、降低死亡率的主要措施。 图为：白毒伞