徐家汇快成“咖喱角”了！有了家“金津咖喱”不算，又冒出家“蕉叶”。小饕Jerry竭力向我推荐这个“咖喱角”———女友酷爱咖喱，“被逼”去了几回以后，从不碰咖喱的Jerry居然也“嗜咖成瘾”，几个星期不去，胃尖便痒痒的。 　　进餐厅的第一印象不是咖喱而是“树叶”。奇怪得很，每人面前没有骨盆，只有一片大大的芭蕉叶，餐具就搁在上头。我盯着绿油油的新鲜蕉叶直纳闷；再往周围桌子上“瞄”了半天，但见别人都把绿绿的咖喱汁和白饭直接舀到叶子上，津津有味。喔！入乡随俗吧。 　　舀点咖喱蟹酱，再摆一堆饭，拌着吃，果然有趣又不拘束，可这东西清爽口伐？———我是有点怀疑的。侍应生解释说，这些蕉叶都来自泰国和马来西亚，每两天就要进一次货，以确保蕉叶新鲜翠绿不变黄。进货的时候是一大块完整的叶子，经过清洗消毒后，再切割成长方形，最多可以切成7到8块。 　　菜单的名字让人眼晕，我和Jerry就挑熟悉的点。
　　香叶辣椒炒鸡肉碎。鸡肉被切成碎粒状，用份量很足的辣椒粒和香料一起炒出来的，爱吃辣的朋友可以试试。 　　马来椰汁咖喱鸡。用咖喱粉椰汁、花椒、丁香等所煮成的咖喱汁香浓入味，据说，这鸡肉得放进咖喱汁一起煲，熟了以后再要继续浸，所以这鸡肉才十分入味。咖喱味浓，椰汁味香，捞饭“一级”了！ 　　想喝茶，漱漱嘴。香滑拉茶是这店的招牌，这拉茶就不能错过了。两个杯里的茶用力去对倒，远看就像做拉面，“拉”得越高就越代表这师傅的技巧越高。 　　我惊讶的不是这印度人拉茶的动作，而是他手中的杯子———和平时喝的不锈钢茶杯一模一样，杯壁上没任何标记，可他每次往你杯子里倒茶，绝对是“口卡口”，再满也不会溢出一滴来，足见这茶又有看不见的韧性———不信，就留意一下。 　　被探店名：蕉叶咖喱屋地址：广元西路197号电话：64071980
　
　　试味报告
　　全是咖喱味，先是鲜、香、浓、美，渐渐地开始麻木了，骨盆也像调色板一样，一抹红、一抹绿。我便不停地叫小姐帮我换骨盘，即便没有骨头也换，因为舌感实在有些“错乱”了。 　　小饕发现
　　“德庄火锅”是我在无意中发现的，情人节那晚，南京西路上几乎家家餐厅爆棚，一拐弯，在凤阳路上突然就找到这家刚开不久的火锅店。 　　“德庄”是重庆出名的连锁店，最大的卖点就是这“天下第一锅”，我看到了墙上的照片，是一个直径5米多的大铜锅，可同时容纳40个人吃。 　　“德庄汤”是店里的特色菜，用蘑菇、土鸡、猪筒子骨熬出来的膏汤，再加上蕨根粉、肉丸和酱油肉片等等，虽然看起来黑乎乎的“卖相”一般，味道却着实鲜美。 稿件来源：申江服务导报 作者：文 苹果派 摄影 赖城钊