申城首家醋吧诞生为你传授酸的学问
发布日期：2007-10-11
来源：本协会
开门七件事，最为寻常的食用醋还能翻出多大花头？然而，历经探索，申城第一家“醋吧”今起正式落户在南京东路商业街上的世纪广场内，听凭市民大众闲来有暇前往观醋、识醋、辨醋、侃醋、品醋。
对镇江香醋、浙江玫瑰米醋、山西老陈醋、福建红曲老醋、四川保宁麸醋、辽宁喀左陈醋……想必日日与柴米油盐酱醋茶打交道的“马嫂”也未必都知晓，那酸不溜秋的液体还有那么多的学问、功效和讲究。此番创办“醋吧”的是进军申城的江苏恒顺集团，根据国家有关规定，如今唯其辖下的恒顺、北固山、金山和恒丰四大品牌的香醋，出口国际市场才可以使用“镇江香醋”的名称，故素有“中国醋王”之称。
面积不过20来平方米的“醋吧”，“醋钵头打翻”，仅以品种而论，有香妃醋、蜂蜜醋、颐年醋、醋豆子、美味醋酱菜、保健醋胶囊，令人眼花缭乱。顾名思义，“醋吧”里还真备足了各类醋饮料欢迎顾客前来“泡吧”，而且免费享用。“醋吧”里还准备了各种“民间醋方”及相关的食醋保健和各类香醋妙用生活小常识的文字资料，为你当“醋参谋”，如科学合理配比得当地坚持吃醋饮醋，不仅能抗菌杀菌预防感冒，还能调节血脂降血压、治便秘、利尿排结石、增进食欲促消化，甚至还有美容保健和防癌功效！
在商言商，“醋吧”的另一个创办目的无疑就是：卖醋。但值得一提的是“醋吧”吆喝的“镇江香醋”也尽多升级换代的高科技含量新品，如出口国际市场的浓缩醋胶囊，小小一粒“恒顺保健胶囊”仅0.4克，浓缩的却是多达100ml的镇江香醋精华素呢。
泡泡那家“醋吧”，相信长长见识之余，保不准也会加入“吃醋”爱好者行列。
