新民晚报讯：老城隍庙啖蟹美食节近一个月来，创纪录地吃掉大闸蟹18吨！据庙内庙外14家酒楼饭店披露，食客中近50％是外地人，各类蟹点蟹菜用掉不下10万只蟹！近日从北京也传来消息，北京人吃蟹认准“华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：牌”，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：老饭店每天向北京空运的大闸蟹都销售一空。 不久前一些媒体刊登南方某地出现“药蟹”、“焗油蟹”的消息，使不少北京人认准找华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：饭馆吃大闸蟹。北京三里河东路的北京华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：老饭店是京城人经常光顾的地方，会挑选的食客除了看“青背白肚”“金爪黄毛”外，还会用手指往蟹背上轻轻点一下，那蟹迅即把伸出的眼珠缩了回去，“嘿，没错，是正宗的阳澄湖！”据悉，北京人吃蟹大多从华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：空运，飞机只需1个多小时。每天上午10点左右，京城的饭馆便有当天的阳澄湖大闸蟹亮相了。 保证大闸蟹的质量就是保证饭店的品牌和信誉，尤其是那些知名度很高的饭店如老饭店、绿波廊等，大多与阳澄湖有信誉的蟹农直接挂钩。华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：老饭店还在阳澄湖建立了一个“老饭店大闸蟹养殖基地”，从蟹苗到成蟹的全过程，由当地有关部门层层把关，运到华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：的蟹配上“老饭店”礼品包装，运到北京的蟹则直送华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：浦东机场。