——16日世界厨联在加拿大温哥华举办了有76个国家参加的食品展销会与国际烹饪大赛活动，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市烹饪协会理事张桂生应加拿大厨师协会的邀请，代表华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市烹饪协会参加了其中的冰雕比赛，并荣获金奖。 
      在这次活动的颁奖宴会上，世界厨联主席对华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：首次派人参加这样的活动表示欢迎与感谢，希望华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：今后能继续参加这类活动，与各国厨师进行厨艺交流，并亲自为张桂生颁发金奖奖牌。在本次活动中，世界厨联为了让各国厨师们了解中国菜，第一次组织了各国参赛的大厨450人同乘轻轨，声势浩大地来到加拿大温哥华的“粤之醉”中餐饭店，参加由当地华人餐饮业特地为他们举办的“龙之宴”中餐招待会，体验品尝中国菜，体现了世界厨联对中国菜的经营与发展的高度关注。宴会为中式的圆桌形式，共45席，场面非常隆重壮观。当地华人餐饮业同仁也非常重视，挑选了15位当地厨艺最好的中餐大厨，为宴会精心设计与烹制菜肴点心。席间世界厨联主席与加拿大厨师协会主席都发表了促进中西餐文化交流的讲话，当地华人厨师表演了抻面技艺，张桂生则展示了冰雕作品“游龙戏珠”，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市烹饪协会的北美会员单位加拿大温哥华的“长城饭庄”，为宴会提供了中国特产的菌菇。宴会中加拿大国家电视台（CBC）对张桂生和“长城饭庄”的刘伟总经理进行了采访，并对这次活动进行了报道，各国厨师们在领略了中国菜点的精湛技艺的同时，也加深了他们对中国菜的了解。 “龙之宴”的举办获得了圆满成功，这大大增强了海外中餐经营者与中餐厨师们的信心，也提高了中餐在当地餐饮市场的地位。