11月22日，《2007胡润餐饮富豪榜》15位上榜餐饮富豪的总财富达277亿元，平均财富为18.5亿元。其中味千(中国)控股有限公司董事局主席兼行政总裁潘慰以60亿元财富成为内地餐饮业首富，福记食品的魏东、姚娟夫妇以56亿元财富排名第二；谭鱼头的谭长安以20亿元财富排名第三。15家上榜企业基本可分为火锅连锁、快餐连锁、餐厅连锁等三种类型，经营模式主要包括直营和加盟连锁两种，火锅连锁的有四川的谭鱼头、重庆的小天鹅、内蒙古的小肥羊、小尾羊等；快餐连锁的有福记食品、丽华快餐等；餐厅连锁的有：俏江南、美林阁、海港餐饮、陶然居、净雅餐饮等。已有2家企业上市，味千拉面2007年3月在香港上市；福记食品2004年在香港上市，旗下包括澳特莱集团、多鲜乐集团、味鲜达集团、先驰达集团。其余的大部分企业都表达了上市意图，已经获得融资的有真功夫3亿元，小肥羊2500万美元等。15位上榜餐饮富豪分别为味千拉面的潘慰60亿元；福记食品的魏东、姚娟夫妇56亿元；谭鱼头的谭长安20亿元；小肥羊的张钢16亿元；俏江南的张兰16亿元；真功夫的蔡达标15亿元；德庄的李德建15亿元；丽华快餐的蒋建平13亿元；小尾羊的余佳荣11亿元；重庆小天鹅的廖长光、何永智夫妇10亿元；美林阁的沈飞宇10亿元；海港餐饮的麦广帆10亿元；陶然居的严琦9亿元；净雅餐饮的张永舵8亿元；大娘水饺的吴国强8亿元。