最近，著名网站搜狐推出2007十大创业领域排行榜，依次为：早餐、休闲饮品、中式特色小吃等餐饮行业，服务多元化的城市便利店行业 ，药品店和健康食品店等健康服务行业 ，加工、批发及零售等服饰行业，化妆护理、瘦身减肥等美容行业，专卖店形式的婴幼儿用品行业，儿童早期教育行业，成人在职教育行业，老年用品和服务行业和汽车后续服务行业。中式小吃列居首位。

     民以食为天，全民“一天不吃就饿得慌”，因此餐饮业在2007年仍是最被看好的大众化创业行业。另外餐饮业因投资门坎最低、爆发力最强，也一直大受创业人士的欢迎。

　　有关专家分析，现阶段做餐饮最具赚钱潜力的项目，当属早餐店、休闲饮品店和中式特色小吃店。

　　早餐店与休闲饮品店具有成本低、利润丰、回收快的优势，平均投资成本在2-10万元，平均净利20%左右，一般6—9个月可收回投资，因此是许多创业者首先考虑的选择。

　　不过应指出的是，现阶段这两类店的单店形式已不太容易在短时间内取得较好业绩，甚至在一些竞争特别激烈的地段已不太容易生存，所以创业者不妨考虑以加盟知名品牌的方式创业，但在挑选真正有竞争力的加盟总部时，一定要格外用心。

　　另外随着城市建设近年逐渐成形，创业者在经营思路上要改变过去以经营“过路客”为主的思维，而应以培养“熟客、回头客”、创造忠诚顾客为主。

　　中式地方特色小吃，一直被看好。还有专家特别推荐：随着各地百姓生活档次的提高，相较于锅贴、粥品等传统中式小吃，2007年可能会流行沿海风味的“平价海鲜快炒店”。每盘海鲜只要三四十元的价格，能被城市居民普遍接受，据说目前已在一些城市生意兴隆。但其开店成本相对较高，约20万元左右，但如能以连锁加盟方式经营，可以通过压低海鲜进价而降低成本，提高毛利和增大赢利空间。