一年一度的FHC CHINA将于2012年11月14日---16日在华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：浦东国际展览中心举办。为拓展调味料的使用，创制新菜，发掘烹饪新人，协会联手韩国农水产食品流通公社专场举办 “韩国酱类烹饪大赛”。
各单位限推举1名厨师长（连锁企业每个门店限1名），使用指定的韩国酱类调料烹制2道创新菜参加比赛。具体要求如下：

1、正式比赛时间、地点

2012年11月14日下午1:00—3:00；浦东会展中心北四馆。

2、报名时间及参赛流程

参赛者先填写报名表（协会网站下载），在10月22日前完成报名。10月28日前协会发送韩国调料给报名参赛者；11月5日前参赛者将完成的作品照片发协会邮箱，由专家进行初选。晋级者将获通知，参加11月14日的现场正式比赛。

3、创新菜要求

原材料为常见的鸡、鸭、鱼、肉、蔬菜、菌菇等，必须使用指定的韩国酱油、大酱、辣椒酱（任选一种或合用作为主要调料）。参赛作品的评分依据为：色、味、形、创新、实用、调料使用的合理性等。

4、奖励

比赛设一等奖1名，奖金5000元；二等奖2名，奖金各3000元；三等奖3名，奖金各2000元。获奖者并可获得组委会颁发的奖状。

所有到现场参加比赛者都将得到价值500元的韩国礼品以及原材料补贴费300元。（初选未录取者不补偿原材料费）所有奖项、礼品当天颁发。

详情请登录华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会网站：www.srca.org.cn
                                       

 　华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会
                      　　    2012年9月25日

下面是申请表格，填好请发到srca88@163.com的邮箱中。谢谢！

联系人：薛明，电话：63212069-610。

比赛通知表格.doc