“转型下的餐饮发展之路”主题研讨宣传活动拉开帷幕
发布日期：2013-09-11
来源：本协会
协会造势 媒体助势 企业乘势
9月4日，由华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会携手华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：新闻晨报共同打造“关注民生餐饮，促进家宴市场”平台的“转型下的餐饮发展之路”主题研讨宣传活动，在王宝和大酒店首先以研讨会方式进行，从而拉开了帷幕。
华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会会长沈思明和新闻晨报副总经理郑晓星分别针对当前市场的“政策性”和“趋势性”挑战，作了主题报告。小南国集团、丰收日集团、六合顺风餐饮公司、鸿瑞兴餐饮公司等单位分别交流了企业“转型创新”的做法和体会。新闻晨报“美食行业”专栏部门特地就“家宴系列”的媒体推介及宣传功能，作了PPT展示。
协会造势，媒体助势，企业乘势，双向选择，合作共赢，餐饮业在市场挑战中求发展，在市场困境下寻突破，大家正在一起努力！
沈思明会长谈华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮业2013年1～7月份市场状况、态势及对策
沈会长在主题报告中就华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮业2013年1～7月份市场状况、态势及对策作了清晰揭示：
一、餐饮市场形势严峻，“五大因素”：中央宏观政策影响，国家经济下行影响，突发食品事件影响，成本上升压力影响，内在动力不足影响等制约餐饮市场及企业发展。
二、餐饮企业突破思路，“根本三条”：一是立足企业自救；二是争取政策扶持；三是实现转型创新。如何去做？坚持大众化的亲民路线和多品牌的市场需求，坚持餐饮特色和菜点华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：，坚持经营管理突破传统模式，向市场要效益，向服务要效益，向数字化平台要效益，一定要牢牢把握，紧紧抓住，矢志不渝。
三、协会服务引导企业，“三个方面”：一是出思路；二是知实情；三是抓重点。协会要帮助餐饮企业解决问题，其中助企业自救，呼政策出台，协会的调研要深入，呼声要及时。协会要始终把“维系食品安全”、“坚持诚信经营”、“弘扬餐饮特色”作为自己的重点工作和关键环节。
沈会长在讲话中非常感谢新闻晨报对餐饮业的支持和帮助，真切希望企业与媒体的合作共赢平台结出餐饮市场的繁荣硕果。同时对主题研讨中小南国集团、丰收日集团、六合顺丰餐饮公司、鸿瑞兴餐饮公司等单位的交流发言给予高度肯定，为餐饮业同仁提供了好思路和好经验。
小南国、丰收日、六合顺风、鸿瑞兴的经验交流给予同仁借鉴和启示
协会组织40多家餐饮企业（集团、公司）参加了“转型下的餐饮发展之路”主题研讨会，专门邀请小南国高管蔡旭东、丰收日高管贺奇军、六合顺风代表顾建明、鸿瑞兴掌门人是亮作了交流发言。
