《中国餐饮年鉴·2012》正式出版·欢迎订阅
发布日期:2013-09-11
来源:本协会
由中国商业联合会主管、中国烹饪协会主办的大型资料性工具书《中国餐饮年鉴》2012年版,在全国各地行业协会提供资料、配合编纂的基础上,已于2013年8月正式出版发行。该书全面、系统、准确、及时地反映了2012年我国餐饮业发展的各个方面,为弘扬中华饮食文化,繁荣餐饮市场,加快餐饮行业转型升级,提高厨师烹饪技艺水平,深化烹饪饮食科学研究,提高企业经营管理水平提供了丰富的资料。是广大餐饮管理者、厨师、餐饮院校师生不可多得的大型参考文献。
《中国餐饮年鉴》2012年版重点反映了2012年中国餐饮业的发展情况。由“专文”、“综述”、 “专题报告”、“饮食文化”、“典型事件”、“地方餐饮业”、“品牌建设”、“统计资料”、“政策法规规范”、“大事记”、“ 港澳台地区及国际餐饮业”等11个部类组成。其中,收录了华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:及各地餐饮业年度发展报告、年度优秀餐饮企业和优秀人物介绍,具有很高的学习参考与收藏价值。
《中国餐饮年鉴》2012年版为大16开,全书80多万字,正文650页,定价580元。凡华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:市餐饮烹饪行业协会团体会员企业及相关个人,可享受优惠价按300元(含邮费)一本结算;如欲订阅者请直接汇款至华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:市餐饮烹饪行业协会,我们将及时给您邮寄书籍与发票。
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