时光荏苒，经过百年风霜洗礼的老字号品牌乔家栅．在激烈的市场竞争中，已逐渐退去昔日的风采，品牌发展也遇到了瓶颈。
　　对于乔家栅这样的老字号品牌，是墨守成规、一成不变任其式微，还是积极进取、推陈出新助其发展、豫园餐饮集团经过对市场调研及研讨后选择了后者、大家一致认为，老字号品牌不应该就此衰落，而应将其作为宝贵的财富，充分发  挥自身的特色并在发展中不断创新，这才是老字号品牌永葆青春的秘方。因此，该集团决定对乔家栅公司今后的发展提出‘突破自我、重塑形象、调整定位、重放异彩”的新思路。
　　经过周密的策划与准备，去年1月乔家栅公司尝试开设了第一家在社区内的小型餐饮门店——乍浦店，悬挂乔家栅店招。乍浦店小巧而精致，门店的经营格局以外卖糕团为主，堂吃为辅，开张首月日平均销售额5000余元，大大超出预想、初战告捷证明，乔家栅公司这种以寻求地域优势，立足于社区餐饮市场的模式，赢得了广大消费者的认可，为公司下一步的发展积累了宝贵的经验、有了第一家的成功案例，乔家栅公司不断总结经验．不断自我完善，确定了今后开设网点的经营模式：以社区为中心，并在供应品种上扬长避短，让消费者品尝百年糕团的味道，在内部装饰上增添了古色古香的画轴，让顾客仿佛回到了老华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：的市井弄堂。
　　自乔家栅乍浦店开设至今，已有5家乔家栅小型餐饮门店开设在不同的社区：近期在天山西路开设的乔家栅天山店自装修伊始，就不断有周边的居民前来询问是否为正宗的乔家栅，在得到肯定答案的同时，纷纷静候新店开张，4月22日乔家栅天山店开张酌第一天，店内员工忙碌地做着开店前的准备工作，早上6点不到，就有居民到店门口排队等候，店经理看到门口顾客越来越多，就提前开门迎客，店内琳琅满目的乔家栅糕团，各式各样中式点心都让前来消费的顾客赞不绝口，争相购买，场面异常火爆。乔家栅天山店第一天销售额就达7600元，这是小型餐饮门店开张首日最高的单日营业额，这是一个令人振奋的数字，也是让人激动的原因。
　　任何一个百年品牌，本身都是具有品牌价值的，品牌管理需要变与不变的结合，保留和舍弃的结合，传承和创新的结合，乔家栅公司及时转型发展，发挥自身优势，创新经营模式，让老字号品牌焕发出勃勃生机。