沈大成是一家具有100多年历史的餐饮名店，创建于光绪六年（1875年）至今已有123年，由于这100多年来，沈大成坚持不懈努力讲究选料、工艺、质量、价格、讲究挖掘传统、开拓创新、因此早在30年代就享誉海内外。

　　沈大成起家时创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成，故取店名为沈大成，由于沈大成注重选料，讲究制作精细，讲传统、讲创新，因而一举成名，沈大成的寿桃、寿羔、桂花条头羔、双酿团、青团等品种享有盛名，还有蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心，均各具独特，口碑甚佳，故又获新誉称“华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：点心大王”。随着经营扩大，沈大成的风味小吃例菊花鱼球，扇形甩水、香糟田螺、蟹粉豆腐等，近年来沈大成为园小吃风味之大成，研究推出带有浓郁华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：风味的醉虾、醉蟹和香糟系列：糟毛豆、糟门腔、糟凤爪、糟猪手等，这些风味菜得到广大消费者欢迎，已成为沈大成的特色菜之一，除此外沈大成致力追逐时代潮流，搞海鲜超市、引进大量的海鲜品种，在华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：菜基础上挖掘传统特色菜，例如油爆河虾，外脆里嫩，味鲜色美。又有色泽鲜酱红的下巴甩水。草头圈子：圈子酥烂、入口肥，还有杨帮名菜：蟹粉狮子头，炝虎尾等，正因为沈大成致力于开拓、创新：92年原中商部部长胡平亲临视察沈大成并欣然挥毫提笔：“百年老店换新颜，春风得意花更艳”对沈大成弘扬祖国文化，为社会主义建设取得的两个精神文明效益予以充分的肯定和高度赞扬。