华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮烹饪行业协会华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：菜专业委员会成立于2000年12月5日，本专业委员会是华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮烹饪行业协会的分支机构，不具有独立的法人资格，在协会的统一领导和管理下开展工作。 

　　本专业委员会的宗旨是：遵守宪法、法律、法规和国家政策，在协会的组织领导下，围绕本专业业务，组织各种技术流派的经验交流，推广先进技术成果和特色菜点，努力为会员服务，推动专业业务的发展，协助协会做好协会章程规定的业务范围内的工作。 

　　本专业委员会的任务是： 

　　1、继承传统，开拓创新，坚持理论与实践相结合，不断研究华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：菜的发展方向； 

　　2、在研究传统特色菜点的基础上，以市场为取向，以企业为主体，开发新原料、新工艺、融合百家，贯通中西，推出新派华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：菜、点，以适应国际大都市发展的需要； 

　　3、充分调动和发挥沪上名厨和专家的积极性，不断推动烹饪技术创新，努力提高餐饮行业的整体素质，为烹饪事业培养人才作贡献。