5月31日上午，市商务委副巡视员赖晓宜带队赴杏花楼集团开展工作调研，围绕第二届进博会餐饮保障如何实现“越办越好”的总要求，大家畅所欲言，谈了很多真知灼见，形成了许多共识。

座谈会上，杏花楼集团总经理陈喆，介绍了杏花楼集团从餐饮起家，到月饼发家，到现在发展成以杏花楼、沈大成、新雅、功德林四大品牌为龙头，有近二十个老字号品牌的股份有限公司的前世今生。杏花楼集团在首届进博会餐饮保障中发挥了重要作用，其旗下的四大品牌在107馆发挥了生力军的作用；大壶春品牌在108馆发挥了领头羊作用，在展会期间每天的人气最旺、销售额最高。陈喆表示，杏花楼集团在第二届进博会餐饮保障中要继续打头阵、担重任，只要进博会需要、商务委有号召，杏花楼集团将积极参与、决不拖后腿，努力为第二届进博会餐饮保障实现“越办越好”作出贡献。同时，也提出了两方面的诉求：一是对馆内华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：特色小吃馆由去年的临时入驻保障变为长期馆常态化运行保障，担忧运营成本高很难可持续，希望协调国展中心在租金上能有所降低；二是在旗下沈大成已加入到华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市早餐工程体系建设的基础上，表达了鲜得来、大壶春等品牌也要加入的意愿。

最后，赖晓宜在座谈会上表示，一是要继承和发扬讲政治、顾大局的全局观，积极参与第二届进博会餐饮保障。杏花楼集团去年在首届进博会餐饮保障中，发挥了重要作用，表现出了很强的“讲政治，不讲价钱”、“顾大局，不顾得失”的精神，第二届进博餐饮保障中我们要继续保持这种精神，努力在保障中提升馆内品牌影响度、品类丰富度上多下功夫。二是要根据本次座谈会的精神，杏花楼集团要及时调整进博餐饮保障方案，并与小吃馆运营企业进行工作对接。三是市商务委要对华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市早餐工程体系标准进行调整，特别是对老字号餐饮品牌（中央厨房较小的实际）如何加入到华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市早餐工程体系要重点研究。加强与国展中心就入驻馆内租金、推广宣传等费用进行沟通协调，争取实现双赢，使华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：特色小吃馆的品牌度、美誉度、满意度得到进一步提升。

市商务委服务业处、黄浦区商务委、万有集市等陪同调研。