1月24日，王家沙也在第一时间启动了防疫防控预案，关闭堂口，仅开设外卖窗口，全力做好各项防控工作，确保各项保障措施落实到位，以保证给顾客提供安全、放心的食品和购物环境。
王家沙作为中华老字号品牌企业，一直将食品安全放在首位，因此我们有严格的食品安检体系和保障措施，防疫措施具体如下。
九大措施：
员工晨检制度：店内配置测温仪器，每天由专人对来店人员(员工,供应商)进行一日两次测温并登记在册，上班期间所有员工必须佩戴口罩及一次性手套。
规范洗手：勤洗手，手部清洁参照《餐饮服务食品安全操作规范》。
专车消毒：公司配货专车，每天消毒，员工做好相应记录。
规范排队：排队进店买产品的顾客，除了需要测量体温，还有小白点为排队间隔的标志。
公共卫生：餐区公共区域已用符合食品用的消毒液消毒，消毒毛巾擦拭桌、门把手，收银台、电梯等人员接触频繁的区域每两小时都要进行消毒操作。
餐具消毒：餐用具严格按照程序执行洗消保洁，采用高温杀菌清洁设备，确保餐具卫生，安全。
供应商管理：所有食材源头把关，增强食材采购管理，索证索票，确保各类食材食品的安全。 处理生食和熟食的工用具分开，所有生制品加工至完全熟透。
外卖规范：为外卖小哥设立指定通道，所有外卖食品严格打包，保证卫生安全。
返沪员工隔离登记：返沪员工应主动向本人居住小区如实登记信息，自行隔离14天。公司每天由专人进行登记统计。