“疫情期间，极少出门，很久没有吃到国际饭店的蝴蝶酥了，甚为想念，今天特地从大老远跑过来买一点解馋，没想到这里还新推出了馒头和熟食外卖，就是不知道味道怎么样？”家住闵行区的张阿姨是国际饭店的忠实粉丝，今天来买蝴蝶酥，却意外发现这里推出了新品种。
旁边一位老伯，拎着两袋刚买的菜馒头和肉馒头，笃悠悠地说道，“我住在大沽路附近，经常去人民公园锻炼身体，前段时间发现国际饭店开始卖馒头了，就想买几个回家试试，没想到家里人都说好吃，所以我现在隔三差五就会来买。这里的包子，馅料调的非常好，比外面的不少包子店的都好吃。”
听了老伯的建议，张阿姨决定也买上两盒回家尝尝。“蝴蝶酥的品质摆在那里，所以馒头和熟菜，应该味道也不错。”
那以卖西点闻名沪上的国际饭店西饼屋，怎么开始卖起了中式点心和熟菜？据国际饭店相关负责人介绍说，疫情对企业影响非常大，原本酒店堂食的生意现在基本都暂停了，面点师们也都闲得发慌，那能不能试着为周边居民供应日常所需的馒头呢？
既然是为了便民，价格自然更要亲民。据了解，国际饭店推出的淡馒头6只10元、花卷6只15元、菜馒头4只14元、肉馒头4只20元。“虽然利润微薄，但让我们的大厨们重拾了信心。特别是过去一段时间里面，受到疫情的影响，许多大厨都是轮流休息，有了馒头的制作任务之后，大家都争着来上班。”该负责人表示。
馒头一经推出，就受到了周边居民的热情追捧，产品每天都售罄，即使最近师傅们将馒头的产量增加了一半，依然供不应求。一般在早上9点多推出馒头，基本上淡馒头和花卷到中午就卖完了，菜馒头和肉馒头的话到下午也没有了，“我们一般不多做，主要是为了保证品质。”
馒头的良好效果，让酒店大厨们也来劲儿了。上周起，国际饭店又新推出了熟食外卖，有盐擦鸡、酱汁鸭膀、四喜烤麸、松仁小香菇、红烧小蹄膀和京酱肉丝六个品种。价格同样相当亲民，比如300g的酱汁鸭膀售价30元一盒，200g的松仁小香菇也是30元。“我们会根据消费者的反馈，对产品适时作出调整。”
疫情之后，国际饭店还会继续卖馒头吗？“会的。”该负责人表示，“最近我们还在研发将过去宴席上的点心，如：四喜蒸饺、山东大包等，让它们更适合外卖，满足老百姓的多样化需求。”