12月1日，2023海派农家菜大擂台暨华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：地产优质中晚熟大米品鉴评优活动在嘉定区沥江生态园举行。

本次活动由华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市农业农村委员会主办，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：农业展览馆、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市农业技术推广服务中心、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市农产品质量安全中心、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市农业科技服务中心、东方城乡报社、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：农展企业集团有限公司、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市乡村产业行业协会共同承办，并得到太平洋安信农业保险股份有限公司华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：分公司和华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市水稻产业技术体系的大力支持。

市农业农村委党组成员、副主任叶军平出席活动并颁奖。叶军平指出，自2012年创办海派农家菜大擂台活动以来，市民反响热烈。海派农家菜大擂台以乡村美食为媒介，充分展示了沪郊农家菜的本帮特色和文化创新，重启了大众对华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：乡村美食的记忆。通过搭建沪上美食的传播平台，希望把华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：、更优质的华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：“土特产”名特优的农家美食推介给市民，打响“乡字号”品牌，让广大市民发现乡村之美，品尝乡村之味。

本次海派农家菜大擂台以“传承经典 品味农家”为主题，吸引了全市27家精品企业（园区）、星级民宿等企业参与擂台比拼，共烹制出30多种的“米”作品，100余道“色、香、味、形、意、养”俱全的农家美味；57家持有华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：食品或有机食品资质证书的企业（合作社）携13个品种大米参加中晚熟大米品鉴评优活动，为现场市民呈现了一场视觉与味觉双重享受的饕餮盛宴。

本次大赛最吸睛的莫过于各家选手的“米食”较量。这是农家菜大擂台首次与华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：地产优质中晚熟大米品鉴评优活动联动，深度挖掘“米”的多元价值，以大米为主要食材，通过不同的加工方式，制作出一道道口味丰富多样、色泽悦目和谐、口感醇香细腻的“米”作品。

现场，一道道精美的非遗糕点、香醇的崇明米酒、粉糯的米类面制品等一字排开，充分展现了海派米文化深厚底蕴和丰富内涵。

作为本次大赛亮点之一，以米入食，更考验参赛选手的烹饪功底和加工技艺，同时，也让市民以全新视角溯源沪郊美食发源地，探寻属于华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：的乡土文化特色，唤起“舌尖上”的记忆。

值得一提的是，本次大赛评委阵容强大，既有包括华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会专家在内的历年大赛专业评审，更获得了世界及全国烹饪赛事评委的加持，大大提升了赛事的专业性和权威性。评委会主席在点评中指出，沪郊的农家菜海纳百川，不仅仅传承了本帮特色，还不断创新融合发展，彰显了农家美食文化新特色。本次活动还邀请了50位公众代表，现场品鉴30多种的“米”作品，从中选出他们喜爱的食品。

（文：高一帆、郁若辰 摄：夏常青）