为了规范学校食堂复用餐用具的食品安全管理工作，推动学校食堂复用餐用具清洗消毒的科学管理，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会组织起草制定了团体标准《学校复用餐用具清洗消毒管理规范》。这也是我国第一个适用于学校餐用具清洗消毒的团体标准。为推动此项标准落地实施，促进学校餐饮服务规范化、标准化和科学化发展，由华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会主办、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市市场监督管理局、长宁区市场监督管理局指导的该团体标准发布暨宣贯大会于2024年8月28日下午在长宁区华东师范大学附属天山学校召开。

发布会现场

出席大会的有：华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市市场监管局党组成员、副局长、一级巡视员许瑾，长宁区副区长陈颖，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市教委科艺中心卫生教育部主任徐新，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市市场监管局食品经营处处长黄丽瑢，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市市场监管局抽检处处长颜敏，长宁区市场监管局局长倪佳慧，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会会长陈喆等，还有华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市市场监管局执法总队和各区市场监管局相关负责人、团体标准起草单位和首批承诺执行单位负责人、学校代表、家委会、学生代表，媒体记者也出席了本次活动。

长宁区副区长陈颖为本次活动作开场致辞，她表示，通过发布并实施《学校复用餐饮具清洗消毒管理规范》团体标准，我们为校园餐饮服务提供者提供了统一的、科学的、可操作的清洗消毒作业流程指导，校园餐饮服务的整体管理水平得以提升。

华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会常务副秘书长徐长宁向与会者汇报了《学校复用餐用具清洗消毒管理规范》团体标准起草过程和主要内容。他说，今年6月起，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会接受华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市市场监管局的委托，开始组建起草单位：华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市学生营养与健康促进会、4家学校团餐承包经营企业，以及质量承检机构、清洗消毒设备公司。在查阅了国内相关的规范性引用文件后，经过5次座谈讨论，以及到部分学校的食堂餐厅进行实地调研，经申报备案审核后，《学校复用餐用具清洗消毒管理规范》于2024年8月14日发布，有17家中小学校和团餐承包经营企业成为首批承诺执行单位。目前国内尚未有其他省市级制定此类团体标准。

协会常务副秘书长徐长宁汇报《学校复用餐用具清洗消毒管理规范》团体标准起草过程和主要内容

会上，许瑾副局长、陈颖副区长、徐新主任、倪佳慧局长、陈喆会长共同启动了《学校复用餐用具清洗消毒管理规范》团体标准发布仪式。

《学校复用餐用具清洗消毒管理规范》团体标准发布仪式

华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市学校后勤协会餐饮管理专业委员会副主任兼秘书长陈济现场点评了标准的内容、价值及其实施前景，从多个角度深入剖析了标准的亮点与特色。

活动现场，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市纪委监委驻市市场监管局纪检监察组监察室主任邱春叶、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市市场监管局食品经营处处长黄丽瑢、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市市场监管局抽检处处长颜敏、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市长宁区市场监管局副局长赖树生、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华为首批承诺执行《学校复用餐用具清洗消毒管理规范》的单位负责人颁发了团体标准文本、《校园复用餐饮具清洗消毒注意事项》，以及配套的阴离子洗涤剂快检试剂盒。华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：港茸餐饮管理有限公司总经理王政代表17家首批执行承诺单位宣读了执行《学校复用餐用具清洗消毒管理规范》团体标准的承诺词。

发放团体标准文本、《校园复用餐饮具清洗消毒注意事项》，以及配套的阴离子洗涤剂快检试剂盒

最后，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市市场监管局党组成员、副局长、一级巡视员许瑾进行了总结。他充分肯定《学校复用餐用具清洗消毒工作规范》团体标准的实施意义，树立了行业标杆，提升了学校整体管理水平。他指出，规范学校复用餐饮具清洗消毒是今年全国中小学校园食品安全突出问题专项整治的重要内容，是中央纪委国家监委集中整治领导小组根据群众呼声和工作需要选取确定的重点专项。要坚持人民至上，切实提高食品安全责任意识，贯通学校食品安全主体责任、行业部门管理责任、部门监管责任和属地管理责任等“四方责任”，共同守护校园食品安全。要强化检管结合，持续加大校园食品抽检力度，让广大师生家长放心，让社会可感知、可评判、可检验。要加强宣传推广，持续推进重点行业技术帮扶，复制推广《学校复用餐饮具清洗消毒工作规范》团体标准经验，研究制定《餐饮行业复用餐用具清洗消毒工作规范》地方标准，真正做到“抽检一类产品,整治一个行业”。

华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市市场监管局党组成员、副局长、一级巡视员许瑾总结讲话

他还对华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会和其他9家起草单位，以及首批17家执行承诺单位的共同努力表示了感谢，“这件事情做的非常好，作为食品安全社会共治，这个标准的影响会相当大，对社会会带来很好的反响。”

会前，与会领导们还兴致勃勃地参观了长宁区华东师范大学附属天山学校食堂复用餐用具清洗消毒操作现场。