餐饮业现场管理规范（”六T实务“）是华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会创立的品牌。”六T实务“的理论吸收了美国管理之父戴明全面质量管理和日本的“5S”企业管理原理。自2004年推出以来，受到国内餐饮行业的普遍关注和接受。 “天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”，把现场管理提升到“天天”级别，特别适合劳动密集型的餐饮企业。

让食品安全落地、让管理变得简单、让员工养成好习惯——”六T实务“通过努力打造干净整齐的工作环境、制定职责明确的工作标准、配合检查结果的分明奖罚、提倡员工的“天天自律”，以培养高素质的员工队伍来实现管理目标。

20年来，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会累计培训3千多家企业、6万余人。范围包括宾馆酒店、社会餐饮、政府机关、学校、企事业单位的食堂和其他餐饮业态。华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市几乎所有著名餐饮品牌、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市市政府、华为公司、抖音、黄浦区、奉贤区、长宁区教育局所有中小学食堂以及复旦大学、纽约大学等多所高等学府的餐饮经营。疫情初年，国家市场监督总局和华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市市场监督局分别发文，要求将”六T实务“导入学校食堂的管理。华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市市场局、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市商务委和华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市精神文明办更是将”六T实务“作为评选“放心餐厅、放心食堂和华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐厅的先行条件。最近，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会正在申请将餐饮业现场管理规范（”六T实务“）列为华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市地方标准。

”六T实务“的导入经过全员培训、制定每位员工的岗位标准、现场调整、实际运转调试、检查验收等环节，达标后由华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会颁授荣誉证书和牌匾。根据”六T实务“落地情况，经专家评估分“3A、4A、5A”三个等级。“3A”为达标，“4A”为优秀，“5A”为示范。去年，协会首次设立“六T实务”华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市十佳标杆企业“荣誉称号，对已经获得“5A”等级的餐饮企业开展评选。每年限评十家，有效期2年。今后，全华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：获此荣誉者在有效期内的仅仅20家。这也是实施“六T实务”管理的企业能够获得的最高荣誉。

此项荣誉的设立，旨在优中选优，树立标杆，供大家学习参观比照，更好地推动“六T实务”导入企业管理。活动全程免费。

今年的“十佳企业”正在比选中，敬请期待，也欢迎自荐。