2025年11月7日，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会陈喆会长率秘书处一行走访了中饮巴比食品股份有限公司（下称“巴比食品”），调研学习沪上大型餐饮食品企业在生存发展过程中的成功经验，并了解当前市场环境下企业的相关诉求，为政府制定行业可持续发展政策提供依据和参考。

中饮巴比食品股份有限公司（SH.605338）成立于2003年3月，并于2020年10月12日在上交所主板上市。公司专业从事餐饮连锁经营，面点及预制菜食品的研发、生产与销售。业务范围涵盖餐饮连锁事业、餐饮供应链综合服务及零售事业三大业务板块。产品主要分为：半成品菜系列、面点系列、馅料系列三大系列产品。公司始终围绕成为“世界级餐饮连锁、食品工业企业”的战略目标，坚持“顾客满意、员工愉悦”的经营理念，采取品牌化经营、门店连锁化销售、餐饮供应链综合服务、线上线下全渠道销售的商业模式。

中饮巴比食品股份有限公司创始人、董事长刘会平盛情接待了陈喆会长一行，并详细介绍了巴比食品在生产经营等方面的过往经历及经验，阐述了公司在央厨商品、门店及供应链数字化建设等方面的经营理念。据介绍，巴比食品采取“品牌化经营、连锁化销售、标准化生产”的经营模式，以直营和加盟相结合的商业模式，持续通过产品创新，探索全时段、多品类、全渠道经营，门店升级不断提升单店盈利能力。目前，巴比的全国门店超6000家，日均售出包点500万只。在冲刺包点品类首个万店连锁品牌的同时，巴比食品也在积极开拓国际市场。在介绍巴比食品的“鲜食好吃战略”时，刘会平董事长特别强调了“只有新鲜好食材，才能做出好产品！”

在刘会平董事长的陪同下，陈喆会长一行饶有兴致地参观了面点、馅料的自动化生产流水线。庞大但又干净有序的生产车间，给大家留下了深刻的印象。据刘会平董事长介绍，多年来巴比食品不断引入先进设备，未来将实现全智能数字化生产。

随后，双方进行了交流座谈。交流中，刘会平董事长表示，近年来华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：“巴比馒头”的单店营业额有所下降，主要是受来外地来沪人员减少、餐饮商户增量太大的影响，不过公司在不断尝试对单店进行模型升级，对传统的包子铺作了一些革新，已经看到营业额在回升。刘会平董事长称，巴比食品华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：基地是全国各基地中最大的，未来巴比的目标是走向全球化。为此，公司一直追求机械化生产模拟人工生产的效果，在提高效率的同时，保证品质稳定，提升产品口感。刘会平董事长特别提到，巴比经过18年研发，于今年创新开发出冷冻生胚包子，并赋予标准化。

陈喆会长对巴比食品在激烈的市场竞争中取得的巨大成绩表示赞赏，特别是包子产品背后的先进生产流程和规模化水平，值得同行学习与借鉴。陈会长表示，希望巴比食品多参与协会组织的各类同行交流活动，传播企业先进的经营理念。

最后，刘会平董事长特别邀请协会一行参观了“巴比馒头”试验性门店，品尝了创新研发的冷冻生胚包子现蒸现制的成品，美味可口的包子为本次调研走访划上了圆满的句号。