各会员单位：

“六T实务”是华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会向全行业推广的现场管理模式。自2004年起累计培训餐饮企业3800余家，培训员工9万多人。“六T实务”将管理内容细化到整个餐饮生产流程的每个环节、每个岗位和每个人的行为规范，被餐饮企业广泛认可和采纳。华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市市政府、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市公安局、红子鸡、西郊宾馆、世界会客厅、华为、抖音、腾讯、中国电信、中国交银、中国工商银行、太平洋保险等单位；黄浦区、奉贤区教育局所属全部学校、长宁区大部分的学生餐都全面导入“六T实务”现场管理。

为表彰实施“六T实务”的优秀餐饮企业，协会每年评选10家《华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市十佳“六T实务”现场管理标杆企业》，荣誉有效期2年。已经实施“六T实务”管理的优秀企业可以自行申报。协会将组织专家进行评审。

本次活动不收取费用。

申报条件为：

1、实施“六T实务”管理三年以上；

2、各项指标达到可参观交流等级；

3、申报单位要求提供10分钟左右的视频（配语音介绍）资料。内容应包含：

1）店面；

2）餐厅全景（含分餐制、反浪费、诚信经营等宣传品）；

3）“六T”实施方法和实施效果案例；

4）“六T”规范、制度、出品SOP；

5）“六T”实施场景：初加工、添加剂使用保管、冰箱（冷库）、仓库、洗碗间、地面、垃圾桶、货架、原料存放、预进间、专间、切配、烹调过程等。

6）特色菜点成品（不少于5款）；

4、视频资料须注明单位、地址、联系人及手机。

备注：

1、申报资料发送协会邮箱：srca88@163.com

2、申报截止日期：2025年12月31日

3、协会联系人：邵建华13701647617    王慈波13661886088

华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会

 2025年11月27日