2026年1月7日，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市第一届餐饮烹饪行业职业技能大赛颁奖典礼在华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：延安饭店隆重举行。华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市人力资源和社会保障局职业技能鉴定中心主任李晔、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市商务委生活性服务业发展处副处长徐建春、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市黄浦区人力资源和社会保障局副局长裘蓥等领导，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会会长陈喆、协会常务副会长、东湖集团副总裁黄斌、协会副会长、大赛联合主办方美团副总裁毛方、协会监事长、丰收日集团董事长吴云、协会副会长、中华职业学校校长黄玉璟、协会副会长、梅龙镇集团董事长姜容、协会副会长、豫园文化饮食集团联席总裁杨炯等嘉宾，以及大赛裁判代表和251位参赛选手出席了颁奖典礼并见证了本届大赛系列奖项的荣耀诞生。
陈喆会长在大赛颁奖典礼致辞中说，本届大赛是贯彻落实习近平总书记对技能人才工作的重要指示精神及党的二十大人才强国战略部署的具体行动,是华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会历史上第一次举办的全市综合性烹饪技术最高规格职业技能大赛。大赛借鉴了世赛和国赛的竞赛理念与评判规则，其成功举办，充分发挥了挖掘烹饪人才、切磋技艺、传承技能的作用，弘扬了劳动者光荣的劳模精神和工匠精神。这正是推动华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮行业高质量发展的不竭动力。
大赛不仅搭建了技能展示的平台，更架起了同行间技能交流的桥梁。大赛的举办，将有力促进沪上餐饮业为消费者提供安全、营养、健康、美味的餐饮服务水平的提升。
陈喆会长称赞参赛选手们在赛场上以刀为笔，为食为画，娴熟运用煎、炒、烹、炸、溜等多种技法，全方位展现出“色、香、味、形”，充分展示了他们精湛的厨艺，以及蕴含其中的精彩的创意。他希望选手们珍惜荣誉、再接再厉，在今后的工作中奋发有为，不断进取，为所在企业的发展作出应有的贡献，在各自的岗位上不断提高技能水平。
他说，比赛虽有终点，但追求技能提升的脚步永不停歇。期待大家以此次赛事为起点，用匠心为华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：消费者提供华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：“有温度、有故事、有品质”的华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：和餐饮服务！
协会副会长、大赛联合主办方美团副总裁毛方致辞说，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：作为国际美食之都，既承载着本帮菜的醇厚底蕴，又包容着全球风味的多元创新，世界各地餐饮商户汇聚于沪，共同编织起了这座城市的烟火气。餐饮行业不仅是惠民生、促消费、稳就业的重要载体，更是展示城市软实力的"味觉名片"。美团作为扎根华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：的生活服务平台，始终坚信，餐饮的高质量发展离不开技艺的传承、人才的支撑与创新的驱动。
她说，作为连接商家与消费者的桥梁，美团始终致力于以数字化能力赋能餐饮行业高质量发展。未来，我们将持续为获奖选手搭建展示平台，将优秀菜品与创新理念通过平台推广，让匠心美味传递给华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：消费者。希望选手们以本次大赛为契机，既坚守匠心传承经典，又拥抱变革推动创新，让华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮在守正中焕新、在开放中发展。
华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会副秘书长、大赛裁判长彭军对本届大赛作了精彩的专业赛事点评。他肯定了参赛选手们在比赛中表现出的娴熟技艺和出色创意，同时也指出了部分选手技术上的不足和可改进的方向。
之后，陈喆会长和毛方副总裁为美团、中华职业学校、福建圣农食品有限公司、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：万润国际酒店用品市场经营管理有限公司、乐斯福管理（华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：）有限公司单位代表颁发了本届大赛的合作伙伴奖，以感谢他们给予本届大赛的鼎力支持。
大赛的公平公正，离不开裁判团队的专业评审。颁奖典礼上陈喆会长为大赛各项目的裁判代表和大赛裁判长颁发了荣誉证书。
接着，彭军裁判长郑重宣读了华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市第一届餐饮烹饪行业职业技能大赛的比赛结果。本届大赛共产生特金奖21个，其中，中式烹调11名，中式面点5名，餐厅服务4名，中餐艺术展台1家；金奖45个，其中，中式烹调24名，中式面点11名，餐厅服务7名，中餐艺术展台3家；银奖45个，其中，中式烹调24名，中式面点11名，餐厅服务7名，中餐艺术展台3家；铜奖61个，其中，中式烹调32名，中式面点13名，餐厅服务12名，中餐艺术展台4家；优胜奖40个，其中，中式烹调21名，中式面点11名，餐厅服务6名，中餐艺术展台2家。本届大赛还为个人赛项目中表现突出的选手授予了“名厨匠心奖”共5名，其中，中式烹调3名，中式面点2名；“星厨新锐奖”5名，其中，中式烹调4名，中式面点1名；“菜肴创新奖”5名。参加颁奖典礼的领导嘉宾为获奖的参赛选手们颁发了证书和奖牌。
协会秘书长徐长宁宣读了协会《华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：授予“华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮工匠”和“华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮技术能手”称号的表彰决定》。《决定》对华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市第一届餐饮烹饪行业职业技能大赛中在餐饮技艺传承、技术创新、服务提升等方面表现突出的选手授予“华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮工匠”和“华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮技术能手”荣誉称号。其中，徐璎俊等8名选手获得“华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮工匠”称号；林创达等12名选手获得“华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮技术能手”称号。李晔主任和陈喆会长为他们颁发了奖杯和证书。
本届大赛不仅发掘了华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：的烹饪英才、交流了烹饪技艺，更传承了传统技能，弘扬了劳模精神与工匠精神。杏花楼食品餐饮股份有限公司徐璎俊和虹桥迎宾馆的杨潇代表所有参赛选手分享了他们的参赛心得体会。
徐璎俊说，我感动于中华饮食文化的博大精深，它不仅是火候与调味的技术，更是与艺术的结晶。我们在赛场上的每一道菜品，都是向这份中国烹饪艺术的致敬。荣誉只是一个里程碑，但绝不是终点。它既是对过去的肯定，更是对未来的鞭策。中华美食技艺，薪火相传。我将以此为新的起点，继续深耕传统，守正创新，助力于自己企业的发展，让中华烹饪技艺在传承中焕发新的生机与活力。
杨潇在获奖感言中说，感谢协会搭建了一个高规格、专业化的行业交流竞技平台，感谢单位领导和团队的鼎力支持和托举，感谢大赛裁判们的公正严谨的评判和精准的点拨，让我对餐饮服务的标准化规范、精细化内涵有了更为深刻的体悟。我将把这份荣誉转化为持续精进的动力，不断钻研技艺、打磨细节，用更专业的素养、更饱满的热情、更贴心的服务，回馈每一位宾客的信赖。
本届大赛的举办得到了华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市人社局的高度重视与指导。华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市人力资源和社会保障局职业技能鉴定中心主任李晔在颁奖典礼上向大赛的成功举办表示热烈祝贺！他在讲话中表示，餐饮业作为民生刚需产业，其高质量发展当前面临两大挑战：一是消费升级倒逼品质提升，消费者对“色、香、味、形、器”的追求已从“裹腹”转向“吃好”；二是数字化转型加速行业变革，菜谱研发、智能厨房设备等新业态对人才技能提出更高要求。在此背景下，餐饮技能人才已成为行业竞争力的核心要素。他们不仅是“烹饪工匠”，更是行业创新的“驱动者”、消费升级的“引领者”。
一锅一铲，烹制人间烟火；一技一艺，铸就匠心传奇。他期待通过本届华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业职业技能大赛，推动技艺传承与创新。希望以此次大赛为新起点，共同营造全社会“尊重技能、崇尚工匠”的良好氛围，让华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：从业人员“因技能而精彩，因匠心而自豪”！
匠心筑梦，技能兴业！华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会将进一步健全技能人才的培养、使用、激励机制，培育华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：的技能人才，以匠心锤炼英才，让尊重劳动、崇尚技能的氛围愈发浓厚，助力餐饮技艺的守正创新，推动华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮业整体服务水平再上新台阶。
