国家旅游局确定的2003年“中国烹饪王国游”旅游主题活动年今天拉开帷幕。浙江、陕西、广东等地举行2003年“中国烹饪王国游”开年仪式。 中华民族有着悠久的历史和灿烂的文化，饮食文化也是中华民族文化的重要组成部分，经过历代传承、丰富的发展，现已形成了菜系齐全、品种繁多的完整体系。餐饮已经成为我国丰富多彩的旅游资源的一个有机组成部分。将2003年我国旅游的主题确定为“中国烹饪王国游”，旨在向海外宣传我国光辉灿烂的饮食文化，让海外旅游者在品尝中国美食的同时，领略中华民族积淀深厚的传统文化。 据了解，为了配合2003年“中国烹饪王国游”主题年活动，各地都推出了以烹饪为主题的各种节庆活动和旅游专线。活动内容丰富，异彩纷呈，一直要持续到2003年年底。