11月10日—12日，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市烹饪协会、华汉国际会议展览（华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：）有限公司、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：青年西餐厨师俱乐部在浦东华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：新国际博览中心（E5）馆联合举办了“第十二届FHC华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：国际烹饪艺术比赛”。本项赛事，长期致力于促进华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮业的多元化、国际化发展，弘扬中华饮食文化、推动国内外烹饪餐饮业的交流与合作，是中国最重要的西餐烹饪国际性赛事。因此，每年都吸引了世界各国和全国各地的烹饪专业人士及爱好者前来参赛与观摩，已成为一项极具国际影响力的重要赛事。

今年，由于华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：世博会的成功举办，吸引了华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：的中外厨师参赛。有近300位选手报名参加了包括糕点及烘焙类的面包制作、三层婚礼蛋糕、自助餐、乳酪蛋糕、甜点，艺术类的果蔬雕（芋头）、冰雕，现场烹饪类的牛肉烹饪、羊肉烹饪、猪肉烹饪、三文鱼烹饪、素食烹饪等项目比赛。经过三天激烈角逐，共决出10个金奖、35个银奖、97个铜奖。比赛裁判由来自世界厨师联合会（WACS）的认证裁判组成，阵容强大的裁判团为所有参赛选手作出公平、公正的评判，比赛成绩必须达到相应水准才能获得有关证书与奖牌，否则宁可空缺。由此可见比赛奖牌的含金量，所以历来为业内同行所珍视。

比赛期间，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市烹饪协会还特别与华汉国际会展公司合作，于11月11日组织东郊宾馆、南新雅大酒店、金萌苏浙汇、衡山马勒别墅饭店、俏江南服务有限公司、金茂盛融游艇俱乐部有限公司在现场举办了华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：名厨盛宴，以展现华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮业的风采。从而为广大中西餐厨师提供了一次极好的观摩学习交流良机；同时，也必将对进一步推动提升华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮业的整体技术水平起到积极的促进作用。