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饭后打出摄入营养列表首家营养餐厅亮相北京
发布日期:2007-10-24 来源:本协会
  点菜时菜谱上会注明每道菜的营养成分,吃完后还会给您打出一份这顿饭您总共摄入营养成分的列表。近日,在中国营养学会临床营养分会指导认证下,北京沪上人家成为全国第一家营养餐厅。   讲究营养均衡是这家餐厅的主要特色。记者在餐厅看到,菜单上不仅有每道菜的价格和名称,还在旁边标明蛋白质、脂肪、热量三大营养指标的高中低含量。餐厅经理韩丽君介绍,为了控制饭菜中的油、盐量,这儿的厨师杜绝了传统放佐料的“少许”概念,每道菜放多少佐料都有严格的量化标准。   据中国营养学会常务理事李淑媛介绍,为了规范营养餐厅的营业,临床营养分会对这家餐厅菜单上的菜肴都进行了营养分析。今后,这样的餐厅认证还要继续在全国推广,帮助华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:人树立科学的饮食观。

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