——看中秋月饼“内涵”新变化 虽然整个申城还笼罩在炎热的大暑天里，但各大食品店、大卖场、超市内，月饼已上柜应市。一位业内人士分析，古往今来，阖家团聚，品饼赏月，是我国的一个传统习俗。而此次中秋节的到来，对于前不久经历过“非典”的人们来说，更是一次难得的情感宣泄，随着八月十五的临近，月饼的人气指数会随之日渐攀升。 纵观今年的月饼市场，你会发现，从外观上看，月饼还是那个月饼，但内在的口味品质方面，各品牌厂商都纷纷把时下消费者所重视的健康膳食理念融入于产品之中。在月饼内馅的配料上作了很大程度的调整，有的糖料选用了冰糖、蜂蜜；有的油料选用橄榄油、玉米油、茶子油，更有的选用山楂、玉米、南瓜、木瓜、绿茶、枣泥等，推出了果仙、果趣、巧克力冰淇淋等系列。因此以往高脂、高糖、高热量的“三高”月饼，在市场上已很难发现它们的踪影，取而代之的是那些低脂、低糖、高纤维的月饼。 据汇金超市业务采购课的王先生介绍，今年月饼大都紧扣“健康”这一主题，以迎合现代人健康与美味的双重标准。而对于消费者来说，可以“想吃什么就有什么”，同时也让你在感受亲情的同时，享受到一份健康。