5月2日，第八届民俗文化展示会在南汇周浦镇小华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：旅游文化城举行，除了清音班老人的行街表演和织老布、纺纱，织带子、编草鞋等表演外，最吸引人的就是返璞归真的农家菜点展示评比会，来自南汇各个乡镇的近百道乡土菜打起了擂台赛，引来无数游客观看品尝。各参赛饭店拿出各自做农家菜的绝活，按照农家菜“粗菜细做，细菜精做，土菜新做，土菜洋做，推陈出新”的新理念，推出了一批精品农家菜点公开展示，让观者看了不禁啧啧称赞，食欲大增。 “三黄鸡”引来“回头客”       久居城市的市民，时兴追求自然纯真的具有农家特色的菜肴。为此，到郊区吃农家菜现已渐渐成为市民的一种新生活时尚。 在这次农家菜点展示评比会上，各参赛饭店都拿出了做农家菜点的绝活，各展台上的农家菜点色彩纷呈，朴实中见精细，传统中见创新，具有南汇特有的淳厚乡味。     周浦镇年家浜路上的汇凤楼推出了二十多款农家特色菜点，其中像浦东三黄鸡、三林肉皮汤、双笋凤鹅等，引来络绎不绝的“回头客”。展示中，该酒楼获国家级点心大师称号的朱仁楠经理做南瓜饼的过程，让家庭主妇们看得目不转睛，都想学一点手艺自己回家做。随后，朱经理又做起了竹笋鲜肉烧卖。这烧卖吸收了各地之长，吃起来汁多鲜味浓，久留齿根香。 “老八样”改良除弊端       以做川菜为主的蜀华东坡酒楼，现在也开始花力气打造本地农家菜。著名的“老八样”系列农家菜，逐渐成为该酒楼的招牌菜。酒楼特地请来的老厨农烧出的“老八样”，保留了五十多年前的口味，经过改良，“老八样”还被剔除了不利于健康的重盐、重糖、重油的弊端，给食客耳目一新的感觉。这次他们参赛的风味排骨、农家烧鱼籽、养身胡萝卜等农家菜也别具一格。 “黑鱼咸菜”味好又养生       在展示评比会上，观众和当评委的饮食专家都对一道名叫“黑鱼咸菜”的农家菜产生了浓厚的兴趣。       据介绍，这道菜是乡间农民最欢喜吃的农家菜，不仅肉质坚韧鲜美，味道纯真，而且营养丰富，对人体健康很有益处。还有用野荠菜等野菜做成的野菜饼，吃起来又香又酥，令人直咂嘴。“农家蚕豆板”、农家葱油饼、传家汤肉皮、骨头螺蛳汤、三宝芋艿、农家三宝、浓香大扁鱼、乡村土豆……一道道色香味齐全的农家菜，为节日里的人们送去了口福和欢乐。