8月9日，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市烹饪协会与美国大豆协会联合在绍兴饭店（交大 店）举办了《大豆蛋白在食品中的应用》专题研讨会，美国驻沪总领馆农贸处副主任孔大卫、美国大豆协会国际项目副代表张晓平、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市烹饪协会常务副会长吕九龙、秘书长陈娟娟等出席了会议。孔大卫和张晓平先生分别致辞，对华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市烹饪协会帮助组织此次会议表示感谢，希望会后双方能继续保持沟通与合作。吕九龙常务副会长在致辞中对美领馆农贸处多年来支持华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：烹协工作表示感谢，祝愿双方的合作能得到进一步加强。同时，他希望参加会议的华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮企业代表要善于学习汲取新的餐饮原料知识，积极应用开发新产品，为促进企业经营，满足消费需求服务。 接着，由美国大豆协会大豆蛋白食品技术主任田仁林先生就《大豆蛋白在食品中的应用》作了专题演讲，他详细介绍了美国大豆粉的科学生产过程，及其所具有的蛋白含量高、营养成分多、价廉味美、操作简便等诸多优点，可广泛应用于中西式点心制作，既能增加营养，又能降低成本，在国外餐饮行业的应用已相当流行。然后，市烹协特别邀请了华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：避风塘食品有限公司研发部经理冯均为、外滩三号J.G餐厅西点厨师长叶卫和银河宾馆中点厨师长邓修青三位中西式点心名厨，为大家现场示范应用美国大豆粉制作了月饼、面包、水饺等多款中西式点心，并让大家即时体验品尝。 通过美国专家和华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：名厨的演讲与示范，引起了120多位与会者的浓厚兴趣，纷纷就美国大豆粉的特性、点心制作配方、注意事项、销售方法等提出了轮番咨询，形成了良好的交流互动，有些企业当场就提出要求订货。这说明本次研讨会十分成功，相信会对华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮企业的点心制作与经营产生积极的推动作用。